牛舌+牡蠣超銷魂!東區忻殿堂南洋叻沙鍋物 湯頭夠味還能煮雜炊

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥..

點評:湯頭也太酷了,好想去嘗鮮!

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

文、圖/周花花

「忻殿堂火鍋」是我在台北東區,最推薦的南洋叻沙鍋物店,特色叻沙湯底煮上海鮮非常好吃,精華還能用來煮雜炊,滿足到最後一刻。肉盤、火鍋料也表現也相當出色,份量十足的雙人套餐好吃不貴,cp值很高呢!「忻殿堂火鍋」位在敦化南路巷內,忠孝東路、市民大道中間,搭捷運至忠孝敦化站,東區地下街9號出口出來,約步行5分鐘左右可抵達,門外種有大量綠色植物,給了客人舒適高雅的第一印象,路過都忍不住多看幾眼。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

內用座位區分成雙人桌、四人桌、吧檯座位,桌數不會太多,沒有擁擠的壓迫感,用餐建議事先訂位,招牌叻沙湯底要煮六個小時,每天限量供應,所以先預約才吃得到唷!

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

現在店內有提供飲料機,讓客人自由拿取,紅茶、冬瓜冰沙、蜂蜜檸檬冰沙等,全都是無限喝到飽的。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

推薦大家直接點海陸套餐,組合最為澎湃划算,肉品套餐則依照肉量分為兩種價格,火鍋料系列我個人也很推薦,因為幾乎都是店家親自手做、限量供應,平日中午推出的商業午餐,只要218元起,這價錢在台北東區真的相當便宜。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

這天吃的是「黃金牛舌海陸雙人套餐」,限時特價1,588元,牛舌是燒烤店的高檔食材,《忻殿堂火鍋》選的還是澳洲和牛等級的牛舌,其他有在賣牛舌的火鍋店,單點一盤就超過1,000元,可見《忻殿堂火鍋》的價格有多超值,份量之實在讓我們吃完飽到不行,還把雜炊打包回家,即使吃不完還是捨不得浪費。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

和風醬油使用日本昆布、柴魚、金桔、味醂調製,酸酸甜甜不會搶味,敢吃辣椒的人,強力推薦一定要吃《忻殿堂火鍋》的自製辣醬,純手工自製外面想吃可吃不到,南洋辣椒醬是由18種食材小火慢炒,費時三小時才完成,辣度不會太高,但香氣的表現極為出色,拿來配菜、配肉都好吃。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

《忻殿堂火鍋》的菜盤全是使用新鮮蔬果,五顏六色滿是營養價值,服務生會協助將菜盤下鍋,超強擺盤能力,讓火鍋看起來就很好吃。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

來到《忻殿堂火鍋》,一定要點的就是叻沙湯底,再次提醒想吃叻沙湯底的人,務必要在訂位時先預約,因為數量有限現場突然想吃,有可能會吃不到,《忻殿堂火鍋》的叻沙湯先用蒜頭、香茅、蝦頭等食材爆香,再加入南洋進口蝦米辣椒醬,最後淋上椰奶,夠味、富層次不死鹹,直接單喝都沒問題,涮肉、煮海鮮都很棒;若是最後要用叻沙湯煮雜炊的話,記得都要把海鮮放這鍋煮,精華才會最夠味。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

澳洲和牛牛舌

「黃金牛舌海陸雙人套餐」的重點,就是這盤澳洲和牛牛舌,吃過台灣、日本這麼多燒烤牛舌,好像還是第一次把他放進火鍋中煮,輕涮幾秒不用煮到全熟即可食用,帶有韌勁的牛舌,彈牙好吃不會難咬,看來店家在厚薄度上應下過許多功夫,才能有如此平衡的口感。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

Prime板腱牛

另一盤肉品可從Prime板腱牛、本土頂級黑毛豬、紐西蘭小羔羊,三選一,板腱牛油花分布均勻、口感軟嫩適中,帶有些許彈脆,用叻沙湯煮、再包點辣椒吃,相當不錯。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

Prime無骨牛小排+300元

若是想吃更高級的肉品,也能用加價的方式升級,這盤牛小排光從表面油花,就知道等級不錯,涮煮幾秒更能感受鮮嫩口感、香甜滋味,推薦預算足夠者,可以加價吃更好的。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

海鮮盤

北海道刺身牡丹蝦、北海道生食級大干貝、廣島牡蠣、日料級超大紅蝦、野生鱸魚、野生鯛魚,《忻殿堂火鍋》所選的海鮮,許多都是日本料理專賣店,生食等級的高檔貨,干貝、牡蠣個頭大,吃來更加鮮甜過癮,記得要放入叻沙火鍋中煮,有著滿滿南洋風情。牡丹蝦、天使紅蝦的甜度也很出色,蝦頭部份可別在這階段就吃掉,可以留著來熬煮黃金雜炊,加入蝦膏風味更濃厚。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

贈送:爆漿起司薯泥和牛丸、爆漿明蝦起司球

一般來說,我對於火鍋料沒有特別喜愛,但《忻殿堂火鍋》的非常可以,兩種丸子吃的時候都會爆漿,大家可得小心食用,不要被燙到才好。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

牛肉丸牛味十足,裡頭包著起司、薯泥這組黃金拍檔,我給100分單點都值得,明蝦丸口感Q彈,還吃得到大塊蝦子,起司用量更是不少,兩者皆很優秀。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

墨魚牛軋糖 250元(單點一份為六條)

似甜點牛軋糖的外表,上桌時讓我們一陣驚呼,長得真是有趣,墨魚漿口感非常彈牙,咬到墨魚塊處,還能感受「脆」度,可說好吃新奇又好玩。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

炸響鈴138元

使用非基因改造黃豆製成的炸響鈴,下鍋煮個幾秒、吸收湯汁後就能食用,概念有點像是麻辣鍋與油條,這個建議要放叻沙湯煮,吸飽南洋湯底的炸響鈴,風味濕潤細緻,給了我們不同的火鍋體驗。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

黃金海鮮雜炊

來《忻殿堂火鍋》吃鍋物,只要有點海鮮盤,都能免費製作雜炊,老闆曾待過橘色涮涮屋,所以對於雜炊的講究程度,比坊間其他火鍋店高很多,像是基本款配料還多了日本栗子南瓜,連米飯都是使用凍過的壽司米,在小細節上無比重視。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

原本就很出色的叻沙湯,在煮了這麼多海鮮後,風味變得更鮮美,煮成雜炊定然美味,即使我們都已經吃得很好,還是非得再吃一碗才甘願。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

甜點 黑糖奶酪豆花

雙人套餐還有附甜點,連另一個胃都滿足。

▲▼忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!)

再訪《忻殿堂火鍋》吃了新菜色,依舊延續初訪的好印象,無論是叻沙湯底、蔬菜盤、肉盤、海鮮、雜炊的表現都很出色,給了我們滿足且飽足的一餐,喜歡南洋料理、火鍋鍋物的人,推薦一定要試試《忻殿堂火鍋》。

忻殿堂南洋叻沙鍋物

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號
電話:02-87713936
營業時間:週二至週日12:00~14:30/18:00~23:00

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