鵝翅鮮嫩多汁!台中隱身市場的鵝房宮人氣日料 還有豐盛妹妹丼

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▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

每次到台中沒有吃上三攤是不能回家的,這次最後一攤是選在新一點利黃昏市場的『鵝房宮』,沒想到在黃昏市場裡竟然會有這樣隱藏版的日式無菜單料理,雖然沒有冷氣吹也沒有舒服的用餐空間,但是有的是新鮮的海鮮料理與實在優惠的價格,想要花少少的錢又能嚐到美味的日式料理,我想鵝房宮是個很不錯的選擇!

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

在新一點利黃昏市場裡可以見到座無虛席的鵝房宮,就知道其受歡迎的程度,不僅是在地人會來吃,就連外地人也會慕名而來。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

在吃日式料理之前先到隔壁的鵝肉攤想買鵝肉,但生意太好,只剩下鵝翅啦,鵝房宮一開始就是以販售鵝肉起家的,後來因為老闆很喜歡日式料理,才經營日式料理,沒想到一戰成名,也成為了許多饕客們的愛店。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

如果沒時間在店內享受日式料理,也有提供外帶,尤其是快打佯的時間老闆娘會算便宜呦,我當天就是用餐結束後又打包了散壽司回家給A先生當消夜。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

鵝翅$200

因為太晚到鵝肉早就銷售一空,只買到鵝翅,還是想嚐嚐味道,真的很鮮嫩多汁的口感,難怪鵝肉這麼受歡迎,下次想試試鵝肉的口感。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

入座後會有人員介紹,牆上也會有菜單料理明細,我的目光則是放在這下午茶超值套餐,平日限量14:00~17:00只要$488就能吃到豐盛的日式料理,媽媽們買菜也太幸福了。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

味噌湯

套餐餐前有提供味噌鮮魚湯,最棒的是竟然還可以再續湯,而且續的湯裡面一樣有鮮魚,整個是不怕你喝到飽的概念,裡面的有海鮮芽和鮭魚部位,每一口都吃的到配料,真的是很豐盛,光是味噌湯我就喝了兩碗!

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

鵝房宮妹妹丼$480

友人一向不愛吃魚類或是生食,沒想到竟然會揪我來吃日本料理,原來就是因為鵝房宮的妹妹丼是熟食,讓不敢吃生食的友人也可以吃的很開心,經過炙燒又是不同的感覺,如果不敢吃生食的朋友可以試試妹妹丼呦。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

茶碗蒸也是妹妹丼所附的,剛好適合小櫻桃可以吃軟嫩的蒸蛋,看她吃的好開心應該是蠻好吃的吧。

雙人2280套餐

因為老闆介紹現在推出的雙人套餐有含螃蟹很適合秋天享用,我們就點了一套。綜合海鮮沙拉為兩人份,日式和風醬汁淋在沙拉上很清爽,還加入了章魚腳和蔬菜類,玉米筍和綠花椰吃起來蠻清甜的。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

盛合極品刺身

生魚片總共有四種不同的魚種,分別是旗魚、鮭魚、鮪魚和紅魽,每一片生魚片都切的好厚,目測約有二公分的厚度,可以加入芥末或是淋上金桔搭著醬油享用,大口咬下的口感真的是超滿足!

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

我個人是吃比較淡口味,所以醬油通常不會加太多,反而是愛芥末多一些,喜歡鮭魚豐厚的油脂,如果不敢吃生食的朋友也可以請店家幫忙炙燒呦。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

看我們點的中日合併的菜色是不是很妙,邊吃生魚片邊啃鵝翅還真的是除了在喜宴場合之外,很少會在外面吃到。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

三色蘿蔓船

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

原本以為只是單純的沙拉,仔細一看這可真是不簡單呀!蟹膏、鮭魚子和蟹肉加在一起吃,真的是超奢華,一口咬下可以吃到不同的配料,建議先從口味較清淡的蟹肉這頭開始吃,會漸漸加重的香氣。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

坐在吧檯區可以看到生龍活虎的海鮮,像是龍蝦、螃蟹都是活跳跳養在裡頭,要料理時師傅會現抓。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

炙鮭魚菲力握和炙鮭魚中腹握,其中一道炙鮭魚菲力握因為食材沒了,所以改成鮭魚中腹,油脂吃起來更加豐厚。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

北海道干貝握則是炙燒之後在最上方加了魚子醬,簡單的香氣四溢,爽口的口感很多汁。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

蒸活體大沙公則是雙人套餐一人一半的份量,已經貼心的幫我們分切不會互搶,紅艷艷的大沙公彷彿在呼喚著我說快點吃我吧!結果我只顧著吃真的完全不想拍照了,就請大家把握秋天來吃蟹吧。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

底下的寬冬粉完全吸飽了大沙公的醬汁,相當的好吃,我個人超愛的,將精華全都鎖在裡面了。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

塩烤現撈魚下巴

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

友人不太敢吃魚下巴,於是都交給我獨享,請出擠檸檬小幫手,使勁的淋上檸檬汁之後添加了檸檬的香氣,肥厚的口感多了青檸的香氣,真的是肥厚濃香,好好吃呀。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

獨享了兩塊魚下巴真的很滿足,對於我這愛吃魚的人來說真的是永遠都不嫌多。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

紅豆抹茶奶酪

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

最後的甜點就請出小櫻桃妹妹來幫忙解決了,畢竟吃了一整天戰鬥力有點薄弱,不小心還打包了幾樣,幸好店家有打包服務,再外帶散壽司回桃園就是A先生最棒的宵夜囉,店家很棒的有幫忙保冰,所以生魚片也可以保鮮呦。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

結帳金額不需再加收服務費,以兩人份套餐來說真的很超值,也難怪生意這麼好,值得一嚐。

▲▼ 鵝房宮。(圖/Viviyu旅遊美食世界)

營業時間即將結束吧檯前還坐滿滿的客人就知道生意真的很好,如果用餐時間可能需要排隊入座呦,如果有來新一點利黃昏市場,不妨可以來試試這隱身在市場裡的鵝房宮日式無菜單料理吧。

台中北屯鵝房宮鵝肉生魚片日本料理

地址︰台中市北屯區遼寧路一段376號(新一點利黃昏市場)
電話︰0933-446507
營業時間︰.週一至週五︰PM 12:00-PM 19:00
.週六至週日︰AM 11:40-PM 19:00

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