把魚市場搬進店內!台南最時尚丸珍水產店 丼飯配料每天都不同

愛比妞的美食地圖 愛比妞

美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。 愛吃。愛玩..

點評:好想吃啊><

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

文、圖/愛比妞

秋天就是要來吃螃蟹啊!每年秋天我都會揪朋友一起去吃螃蟹,今年螃蟹第一吃就從安平丸珍水產先開始,海鮮直送,對於食材很講究。那天和小蘋果約吃飯,我們兩個都是海鮮控,觀望一陣子的丸珍水產海鮮餐廳,決定前往一探究竟,剛好那天補班補課,需要來點療癒的美食,上班的時候都在期待下班後的晚餐約會啊~

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

安平丸珍水產每到傍晚時分,港口的漁船、竹筏絡釋不絕看著靚藍的海景,面對林默娘公園的綠意~很適合安排安平一日遊,到安平附近逛逛,再來吃個美味的海鮮,開車前往台南丸珍水產的朋友還蠻方便的,丸珍水產店門口就可以停車。對面是台南海事水產職業學校,這要應該比較好找。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

台南美食丸珍水產 Anping seafood market環境介紹

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

丸珍水產之前在安平魚市場只賣生魚片、火鍋,位子小小的,生意很好常常客滿,老闆想讓客人有更舒適的用餐空間,另外尋地搬到現在這邊,環境相當寬敞!走進店內有別一般海產店的感覺,很乾淨,這裡裝潢得好像咖啡店啊~深色系為主色,相當有質感呢~三五好友、家庭、公司聚餐也很ok,享受美食與歡樂的氛圍。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

丸珍水產包廂

招待貴賓想要隱密一點的私人空間,丸珍水產也有提供包廂式用餐空間。半開放式的包廂低消8000元,全包廂(可打通)低消10000元。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

這邊還有一個果汁吧,提供各式飲品。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

台南丸珍水產裡面也有需多美酒可以佐餐,有需要都可以洽服務人員。

※未滿18歲請勿飲酒,酒後不開車。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

當天很幸運的被安排在靠海景的座位,傍晚可以看到海邊夕陽的美景,再配上美食,覺得好幸福。晚餐時段用餐人潮還不少,很多都是家庭客,家人一起來用餐,座位間的距離也不顯壅擠,而且這裡的服務也很不錯,服務人員不定時的會來巡桌,幫你更換餐盤或是加湯,服務態度很親切呢~

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

丸珍水產生魚區

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

生魚區都是每天早上丸珍水產自家漁船進來的新鮮漁貨,客人也可以直接來這裡選購及料理,各式魚貨新鮮呈現,現場也有服務人員可以詢問,當天沒賣完的魚貨就會送到安平魚市場批發掉,大約凌晨00:00開始,半夜睡不著,有興趣的朋友可以去看看,那邊也有丸珍水產的攤子呦~

老闆是漁業起家,整個把魚市場搬到餐廳的感覺,沒看過這麼霸氣的海產店,一般有大魚缸就覺得很厲害了~現場的魚貨有喜歡的也可以在這邊直接買回家處理。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

一看到帝王蟹跟龍蝦,我們都好興奮啊!活跳跳的耶!每隻都好肥好大,好想點來試試,但是當天我們只有2個人,就先做罷了~丸珍水產老闆根本就是把魚市場搬到餐廳裡面來了,好霸氣的活魚區!

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

雙人分享餐NT1580

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

主廚精選開胃菜

小鮑魚,肉質肥彈鮮美,底下搭配生菜及和風醬汁,吃起來酸香開胃,不定時也會更換。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

御品料理/綜合生魚片

裡面有鮭魚、旗魚、鮪魚,三種生魚片常見的,鮭魚油脂多,比較滑口,鮭魚油花還不少,吃起來挺新鮮的呢~其實每天供應的生魚片都不一樣,依造當日漁船捕進來的魚貨下去調整,所以你們吃到的跟我吃的會不一樣。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

精緻海鮮盤(選二)

剛好秋天是吃螃蟹的季節,我們選了旭蟹及時令魚片,一旁搭配上花枝、蛤蜊,擺盤上也美美的,螃蟹看起來好霸氣啊~

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

精緻海鮮盤

裡面有魚片、花枝、蛤蜊、鮮蝦,光是旭蟹看起來就好誘人!

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

湯底/原味

主打的原味湯底,不加任何調味料,以天然的食物為主,豬大骨、蘿蔔、各式蔬菜下去熬煮而成。配上各式海鮮及蔬菜下去一起煮,而且我發現丸珍水產的火鍋菜盤幾乎看不到火鍋料,取而代之的是滿滿的時令蔬菜,我很喜歡~我個人吃火鍋不太喜歡火鍋料,反而喜歡這種菜盤。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

季節嚴選時蔬菜

蔬菜由產地小農配送,綜合菇類由農場配送,都是由產地直送到安平丸珍水產。

精緻海鮮盤(選二)

時令魚片(紅條)口感細緻Q彈,帶有鮮味,是好吃的魚肉。野蟳(旭蟹)剛好現在吃秋天最適合吃螃蟹的季節,貼心的幫你分成各一半,放入火鍋中煮,湯頭感覺越來越鮮甜,旭蟹裡面還有蟹黃,肉質吃起來鮮甜,帶有一絲絲的纖維感,富有彈性。花枝川燙後,口感QQ的,不沾醬也好吃,有自然的鮮甜味。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

精選肉品/國產梅花豚

我們選的梅花豬肉,肉質吃起來不柴,帶有札實的口感,吸附火鍋湯汁的鮮味,簡單沾上火鍋醬料很不錯~而且現在丸珍水產有公開打卡分享即贈梅花豚乙份(活動訊息依店家公告為主)。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

主食料理/精緻丼飯

丼飯是丸珍水產主打品項之一,很多客人都特地來品嚐丼飯。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

海鮮丼飯,裡面有天使紅蝦、魚肉,醋飯為基底,炙燒魚料,當天吃到鮪魚,配上師傅特調黃金比例,有別以往海鮮丼幾乎是以生食的食材,這碗則是以熟食為主要,還有明太子沙拉、芥末微微的嗆口,不適合吃生食的小朋友也可以安心食用,這碗丼飯的食材都是全熟的,且每日的食材也都會依到當日漁貨更改,每次吃到不同的食材。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

小漁夫市集

自己漁夫現撈海鮮,自家漁船直達,正港海口味,當天吃到紅嘴魚,上面佐上薑絲與辣椒提味,魚肉嫩口細緻,沒有腥味,蔥燒料理方式,過油讓肉扎實,配上特製醬料鹹香好吃。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

幸福甜品

手作奶酪-店家師傅手工製作,不定時會更換口味,當天吃到奶茶,口感軟嫩滑順,帶有茶香,不會太甜膩,還蠻好吃的。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

日式烤麻糬-烤麻糬QQ的,配上香甜的煉乳佐上花生粉提味,外脆內軟的彈牙口感。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

手作飲品

蜂蜜檸檬喝起來有檸檬的清香滋味,帶點蜂蜜的香甜,餐後喝起來很解膩耶~楊桃汁有著甘甜甘甜獨特的滋味,口味上也很清爽。

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

丸珍水產菜單MENU

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

▲▼丸珍水產 Anping seafood market。(圖/愛比妞提供)

丸珍水產 Anping seafood market

電話:0985586157
地址:台南市安平區城平路一號
時間:11:00~22:00

美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。
愛吃。愛玩。愛比妞。
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