只賣3天!台南巷弄的巴特部屋炒飯店 花枝+鮮蝦鋪滿飯上超犯規

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗..

▲▼  巴特部屋。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

隱身巷弄裡的炒飯專賣店,一週只賣3天,限量供應晚來吃不到,嚴選食材不用冷凍加工食品,也不用味精及嫩精,是許多在地老饕的口袋名單,有提供內用座位,不過大部份都是來外帶居多,也有開放電話預訂自取。

▲▼  巴特部屋。(圖/台南先生提供)

一週只賣週三到週五,如果臨時有事店休會公佈在他們FB粉專上。

▲▼  巴特部屋。(圖/台南先生提供)

菜單1(2019年9月拍攝),豬五花最近停售了。老闆說他們有提供客製化炒飯服務,就是所有食材都可以隨個人喜好任意搭配。

▲▼  巴特部屋。(圖/台南先生提供)

菜單2(2019年9月拍攝),不用味精及嫩精。

▲▼  巴特部屋。(圖/台南先生提供)

客製化炒飯:海鮮炒飯+一份花枝(20元)+一份鹹豬肉(15元)。海鮮炒飯本身食材包含肉絲、鮮蝦、花枝,愛吃蝦的人建議點「麻油鮮蝦炒飯」,蝦子份量會比較多一點。

▲▼  巴特部屋。(圖/台南先生提供)

自製鹹豬肉:選用溫體豬肉加入特調醃料,醃製三天而成,肉質緊實富有嚼勁,鹹度恰到好處不死鹹。

▲▼  巴特部屋。(圖/台南先生提供)

花枝:滑Q爽脆超彈牙。

▲▼  巴特部屋。(圖/台南先生提供)

鮮蝦:紮實鮮美無異味。

▲▼  巴特部屋。(圖/台南先生提供)

巴特部屋

地址:台南市南區金華路二段51巷40號
電話:0929616918
營業時間:週三到週五11:00-20:00(賣完提早收)

介紹台南隱藏版美食為宗旨
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