東坡肉入口即化!台中必吃明月鄉日式釜飯 還有超狂龍蝦烏龍麵

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我們不是專業攝影師、也不是文學作家,只是想紀錄生..

▲▼  明月鄉 。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

台中南屯區五權西路美食推薦-明月鄉釜飯專研,引進日本釜飯專用煮機,保留傳統日式釜飯精神,加入台灣在地口味,8種截然不同風味的釜飯。

明月鄉的釜飯都是點餐後,單一每小鍋生米現煮,將食材與米飯一起蒸煮,將蔬果甜味融入米粒中,喜歡鍋巴感重的人,可以上桌後再悶個3分鐘;喜歡米飯粒粒分明、濕潤Q彈的人,可以上桌後就全部攪拌在一起。平日還有150元的超值商業午餐喔!明月鄉菜單在文末。

▲▼  明月鄉 。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

明月鄉釜飯位在五權西路與文心路轉角,爭鮮迴轉壽司的旁邊,內縮的店面經過時不太容易發現,周圍除了路邊停車格之外,在向心路與大墩四街口也有停車場(非特約)。

▲▼  明月鄉 。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

以前來的時候,有一、二樓用餐空間,目前則是將一樓用餐區延伸到後面,而二樓則不開放囉。平日中午用餐人潮不少 ,而且很多都是家庭客帶著小孩來吃飯,每鍋釜飯都是生米現點現煮,食材新鮮,讓來用餐的父母也吃得安心。

▲▼  明月鄉 。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

一樓最後方還有個茶花園,到了11月茶花盛開時,加上天氣不熱,這邊也是很舒服的用餐區。

▲▼  明月鄉 。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

點好餐先到櫃台結帳,除了固定的8種釜飯之外,每天都會有不一樣的主廚限定餐點,而三杯綜合菇、沙茶松阪豬這兩款則是類似熱炒那樣一大盤,適合多人分享,平日則有商業午餐。

▲▼  明月鄉 。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

半開放式的櫃檯,可以清楚看到店家煮飯過程,從日本引進專門煮釜飯的爐具,每一小鍋都是生米現點現煮,透過不同的食材與醬汁,風味各自不同。

▲▼  明月鄉 。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

這篇介紹全部口味的釜飯,看過之後就知道想選哪一鍋囉!由於每一鍋都是用生米現點現煮,基本需耗時15分,所以不要太餓才想要來吃飯喔,也可以先訂位點餐以免久等。

▲▼  明月鄉 。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

釜飯定食皆包含:釜飯主食、湯品、漬物、甜點

+59元多綜合水果沙拉一份
+99元多綜合水果沙拉、蕎麥綠茶或麥田紅茶二選一,升級其他飲品折抵70元

▲▼  明月鄉 。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

+59元多綜合水果沙拉一份

除了生菜之外,還有鳳梨、番茄、蔓越莓果乾、堅果類,整體口感中帶點水果酸甜味。淋的醬汁則是店家特調的芝麻醬,香氣濃郁不油膩、汁稠較可沾附生菜上,最後還稍微灑一點起司粉上去,吃的時候建議要先全部拌勻,以免濃郁的芝麻醬都沉在下面喔。

▲▼  明月鄉 。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

搭配的小菜每日不固定,這天提供的是脆口小辣的皇宮菜(又稱貢菜)、看起來重口味卻反而不辣的螺肉。

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蘿蔔湯清甜,醃蘿蔔微甜微酸、脆口。

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東坡肉釜飯$270

方形軟嫩的東坡肉被綠色花椰菜包圍,視覺好看而且肉菜均衡。

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筷子一夾,燉的香腴不膩的肥肉不停晃動,一不小心就斷了,搭配肉質纖維明顯的瘦肉,肥瘦恰到好處!

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多種香料的滷汁不只讓東坡肉肥美誘人,底下的米粒也吸收的肉汁味道,豬油香以及米飯中玉米筍、南瓜、豆子的甜味,讓整碗飯變得更入味好吃。

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松露起司舒芙蕾釜飯$270

▲▼  明月鄉 。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

舒芙蕾的蛋白隨著釜飯內的熱氣蓬鬆起來,造型超卡哇伊~~不過消退速度也很快,想拍照的人可得動作快啊!

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挖開蓬鬆的舒芙蕾,裡面松露香氣撲面而來,相當濃郁!!而舒芙蕾的部分鬆軟的像蛋糕,純粹的蛋香而不腥,建議全部一起攪拌均勻,才能一口吃到全部的美味。

▲▼  明月鄉 。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

椒麻松阪豬釜飯$280

▲▼  明月鄉 。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

雖然名稱取作椒麻,但對平常會吃麻辣鍋的我來說,其實算是微微辣,有著花椒香氣,但卻不會麻的那種,而且松阪豬的部位Q軟,還帶點紅麴的甜香感,整體來說滿好吃又下飯。

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椰香紅咖哩牛肉釜飯$270

▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

椰香紅咖哩的味道是在香甜的椰奶味中帶點微辣,牛肉肉質纖維明顯,但是不乾柴還很好咬,重口味中又算是溫和款。

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紹興麻油雞釜飯$250

▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

這道的口味,對於平常喜歡吃雞酒的人應該都會很愛,麻油煸過薑片的香氣完全包覆每一粒米飯,再加上淡淡微醺的紹興酒香氣,超級下飯!不過,會建議這道紹興麻油雞釜飯上桌之後,就要直接整個拌勻喔~才不會上面米飯乾、下面油太多。

▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

猴頭菇蔬食釜飯$250

▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

這是全素料理,以大量的香菇與猴頭菇為主。

▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

因為猴頭菇、香菇經過素蠔油的煨煮,咬起來的口感其實也滿像肉塊的,加上整體醬香濃郁,所以沒有特別說也不會覺得是素食料理。

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炙燒柚香鮭魚釜飯$330

▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

原以為柚香只是提味的點綴,沒想到打開木蓋之後柚香清新,而且還融入到米飯當中,咀嚼時都能感受到清香的柚子氣味,是八款釜飯中最為清爽的一款,也讓人相當驚豔!

▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

鮭魚片給的多,大約有四大塊,而且幾乎無刺,所以不愛有魚刺的人也可以輕鬆享用。

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北海道干貝鮑魚釜飯$520

8款釜飯中售價較高的一款頂級海鮮飯,因為裡面有3顆北海道生食級干貝、2隻去殼開背大蝦、2顆鮑魚。

▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

店家介紹說是特別選用北海道生食級的干貝,稍微炒香過後就放入釜飯中一起煨煮,將海鮮的鮮味滲入米飯當中。▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

鮑魚Q彈不腥,相當彈牙。

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去殼開背的大蝦不只方便食用,去除腸泥也讓蝦味更鮮甜。除了三種海鮮的甜美之外,米飯中還有許多甜椒、玉米筍,經過悶煮鎖住所有食材甜味,整體口味是濃郁而清甜。 

▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

介紹完8款釜飯之後,明月鄉近期也推出生猛海鮮限定餐點-波士頓龍蝦烏龍麵,使用超過成人手臂大的波士頓龍蝦,光是視覺就讓人很吸睛。

▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

波士頓龍蝦烏龍麵,目前嚐鮮價只要599元,不過每日數量有限,要提早電話預約才有喔。

▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

這龍蝦實在太大隻了,整個覆蓋住烏龍麵,所以麵碗下還有個大盤子,可以先將龍蝦放到盤子上,比較好食用。

▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

利用天然蔬果與大骨熬煮數小時的日式湯底,味道清甜,有著明顯蝦味與蔬果甜。麵體較粗的日本讚岐烏龍麵,麵條相當滑溜且Q。

▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

最後,要跟大家說明月鄉也有商業午餐喔,週二至週五11:30到14:30的平日午餐時間提供,每份150元起,包含有主食、白飯、湯品、日式小菜、甜品,不過每日提供的主菜不固定喔。

▲▼明月鄉  。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

這天提供的是紅燒牛肉,跟上面椰香紅咖哩不同風味,紅燒牛肉是台式的重口味,可能因為烹煮的方式與醬汁較多,所以牛肉吃起來比較水嫩;椰香紅咖哩牛肉則是帶點南洋風,微辣中又帶點溫和。

甜品-仙草

冰涼的仙草有著獨特的苦甘甜,喝起來相當消暑退火。

▲▼ 明月鄉。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

明月鄉釜飯-菜單

▲▼ 明月鄉。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

明月鄉釜飯-單點、飲品菜單

▲▼ 明月鄉。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

明月鄉不定期都會有優惠活動,到現場跟店家說是妮妮布魯的粉絲,並分享他們的指定貼文,送的會跟一般活動不同喔!目前妮妮布魯粉絲送的是炸牡蠣,數量有限,送完換其他商品送喔。

▲▼ 明月鄉。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

這次介紹的8種釜飯,都是相當下飯好吃的,如果喜歡清爽一點口味的,可以選炙燒柚香鮭魚;喜歡傳統口味的,可以選東坡肉、麻油雞;喜歡特殊創意風味的,可以選松露舒芙蕾。8種釜飯、8種風味,有機會可以來試試看喔!平日的商業午餐也相當優惠。

最後妮妮布魯貼心小提醒::由於每一鍋都是用生米現點現煮,基本需耗時15分,所以不要太餓才想要來吃飯喔。也可以先訂位點餐以免久等,所有的優惠活動依店家現場狀況規定為主。

► 欸~妳過來一下!妳過來一下

明月鄉 釜飯專研

地址:台中市南屯區五權西路二段368號
電話:04-24711659
營業時間:11:30~14:30 17:00~21:00
每週一公休、免服務費
FB:明月鄉 釜飯專研

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