送手搖飲!台北丰明殿火鍋免4百嗑培根牛 還有明治冰淇淋吃到飽

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華少甫,文字工作者/攝影師/Youtuber,不..

點評:這間火鍋CP值高到誇張!

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

文、圖/華少甫

台灣人很愛吃火鍋,但說到大肉盤你會第一個想到哪家店?相信大家都有自己的私房名單,我真心推薦對於食材跟服務一向都非常要求的「丰明殿」,他們最近還給給火鍋業者投下震撼彈,在店裡賣起手搖飲,平日中午開鍋就送要價40元的南投初霧清茶,CP值高的誇張。

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

我跟丰明殿其實認識已久,也介紹過好幾次他們家的餐廳,老闆夫妻倆都是補教業出身,因為愛吃火鍋而開起火鍋店,秉持著對食材的堅持,不管是肉品或海鮮,他們全都親手把關,親力親為,就是希望讓客人可以吃到最健康、最營養的食物。

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

火鍋店的沾醬往往可以決定一間店的成敗,丰明殿的醬油有5種,包括以獨家秘製配方跟殿娘娘醬油為基底的獨門秘製醬油;有著芝麻蔥辣香氣、口味濃郁的獨門芝麻蔥辣醬油;用鮮檸檬跟黃金比例製作的獨門鮮檸檬醬油;以及兩種新醬料,分別是適合拌飯、拌麵、沾肉、沾海鮮的殿娘娘沙茶超拌醬,以及作工繁複、香濃有勁的殿小二洋蔥醬油。

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

上述五種醬料,我個人最愛他們新推出的殿娘娘沙茶超拌醬,一開始我只覺得拿來配肉很搭,但老闆娘再三推薦我要搭配白飯或拌麵一起吃,才知道這款醬的「威力」!不吃還好,一吃超涮嘴,真的是「一口接著一口」,很想把整碗附餐都嗑光XD。(老闆娘最後還直接佛心送我一罐,揪感心)

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

湯頭方面,最基本的冬蟲夏草御皇秘湯採無限供應,是店裡最基本的招牌,其他加價購的選擇還有胡椒舒暢湯底、御皇麻辣湯底、茄紅素多多番茄湯底、何首烏不老藥膳湯底、濃醇牛乳起司湯底、埔里香菇素食湯底,從清爽到濃郁,供給不同的客群。

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

附餐部分,客人可以選擇台梗9號白飯、老師傅手做拉麵、冬粉、王子麵、刀削麵等,套餐都會附上菜盤跟附餐,如果客人不想吃菜,也可以更換成熟成培根嫩牛或台灣雪霜豬。

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

最近丰明殿推出多款手搖飲,是火鍋業界第一間平日開鍋就送手搖飲的業者,且飲品種類相當豐富,包括使用原葉沖泡的初霧高山青茶,還有檸檬多多、蜂蜜檸檬、冬瓜檸檬、手作烏梅汁等,品項多達15種。

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

杯身也看得出來有經過設計,杯體上寫著「丰明水秀」四個大字,老闆娘偷偷跟我說,如果評價不錯,以後真的有打算想進軍手搖飲業,現在算是在「試水溫」。

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

完熟培根牛 重量盤395元

店裡我覺得CP值最高的肉盤,牛肉入湯涮幾秒後便可大快朵頤,入口時可以明顯感受到油花的軟嫩及牛肉的香氣,飽滿的幸福滋味油然而生,且重量盤份量非常充足,肉量多達380克,是小資族的首選。

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

世界冠軍 和牛雙人套餐 原價1800元/特價1599元

店家新推出的火鍋雙人套餐,內含至尊海鮮大賞、宮崎A5冠軍和牛、一盤福氣餃盤跟兩組菜盤,話說這款至尊海鮮大賞上桌時我真的被震懾到,內容物霸氣十足,有深海帝王草蝦、鮮蝦、整尾鮮軟絲、台灣鮮鯛片、鮮蛤犡、大扇貝、肥鮮蚵、船凍小卷等;宮崎A5冠軍和牛則是嚴選日本和牛中等級中最高的日本宮崎冠軍和牛,如藝術品般細緻、誘人的油花紋路,大塊且紮實感十足,是最高級的黑毛和種。

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

瑪莎拉蒂頂級牛肉霸王拼盤鍋 普通盤990元/重量盤1590元

用三款牛肉霸氣拼成,包括安格斯無骨牛小排、極黑雪花和牛跟日本A5宮崎冠軍和牛,A5宮崎和牛的厚實美好口感不需再贅述,安格斯無骨牛小排肉質同樣軟嫩,極黑雪花和牛則是油花鮮明且入口即化,三種肉質各有不同的迷人特色。

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

勞斯萊斯頂級豬肉 霸王拼盤鍋 999元

同樣是三款店裡最高級的豬肉拼成的肉盤,包括以香草、橄欖、橡樹果實為主食的西班牙伊比利豬;兩款來自鹿兒島的高級豬肉,鹿兒島黑豚梅花豬及鹿兒島種SRF極黑豚里肌,則屬於市面上較難得到的高級豬肉,適合喜歡大口吃肉的饕客。

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

好酒友啤酒蝦鍋 普通盤450元/重量盤720元

上桌時同樣讓我眼睛一亮,以台灣啤酒為基底,搭配枸杞、紅棗、金針菇等鍋底,酒水煮滾後再把白蝦丟進鍋內,酒香四溢(但切記不要酒後開車),喜歡吃蝦的人必點!普通盤有12隻南美大白蝦,重量盤則有24隻南美大白蝦,CP值非常高,可以享受吃蝦的快感。

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

麻辣鴨血凍豆腐 原價49元/麻辣鍋底加點19元

以北冬蟲夏草御皇麻辣秘湯為基底,搭配黃金比例,以慢火滷製而成,內有3塊鴨血、3塊凍豆腐,點麻辣湯底就會附的鍋底食材,如果喜歡吃辣,我個人大推這是必須加點的單品。

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

除了上述的介紹外,這家店還有很多特色,包括明治冰淇淋吃到飽跟飲料喝到飽,搭配親民價格,CP值完勝市面上的麻辣鍋店;此外,他們甚至連廁所都設計裝潢,每家分店都有著不同的壁貼主題,以信義店來說,女生廁所是Hello Kitty的壁貼,男生廁所則是一整面的漫威漫畫牆,從這些小細節,就可以看出這家店的用心所在。

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▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

▲▼丰明殿。(圖/華少甫提供)

丰明殿信義店

電話:02-23450299
地址:臺北市信義區信義路四段393號
營業時間:11:30~23:00(無公休日)

丰明殿明德店

電話:02-28239988
地址:台北市北投區東華街一段362號1樓
營業時間:11:30~23:00(無公休日)

丰明殿淡水店

電話:02-86316601
地址:新北市淡水區北新路78號
營業時間:平日11:30~14:30、16:30~21:30,假日11:30~23:00

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不願當個平凡部落客,深信「好吃」不是餐廳唯一的成功原因,喜歡用文字圖片影像紀錄一間店的優缺點,以及隱藏在背後,與你我之間的關聯性。
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