影/290元就吃得到鰻魚飯 鰻重總本家8/17正式插旗林口三井

▲290元就吃得到鰻魚飯 鰻重總本家8/17正式插旗林口三井。(圖/記者黃士原攝)
▲鰻重總本家的特製炭燒鰻重御膳(特大),售價780元。

記者黃士原/台北報導、攝影

看準台灣市場龐大的日本料理商機,由日本東京鰻魚老舖監製的「鰻重總本家」,8月17日正式開幕,首店選在集客力高的MITSUI OUTLET PARK林口,開幕期間也推出限量贈禮活動,凡在8月17至19日按讚「鰻重總本家」粉絲專頁,或至店鋪消費滿500元,即可獲得特製日式木筷。

鰻重總本家的鰻魚滋味採用正統關東風味製作而成,先蒸後烤的手法會讓鰻魚口感比較鬆軟,而在炭火翻烤時會重複刷上醬汁3次,讓醬汁能夠更入味,提升鰻魚飯香氣。至於鰻魚醬汁,選用來自日本直送醬油來製作。另外,出汁(日式高湯)是每日早晨於店裡用嚴選昆布與柴魚熬製而成。

▲290元就吃得到鰻魚飯 鰻重總本家8/17正式插旗林口三井。(圖/記者黃士原攝)
▲鰻重總本家的鰻魚料理手法是屬於關東派。

▲290元就吃得到鰻魚飯 鰻重總本家8/17正式插旗林口三井。(圖/記者黃士原攝)
▲淋上醬汁的鰻魚味道更棒。

店裡所使用的鰻魚來自台灣高屏地區在地養殖的鰻魚,以一尾平均180至200公克的標準,來保障魚皮與魚肉品質,及避免魚刺過粗而影響口感。米飯則是由80年老鋪根岸官川第三代店主挑選在台灣產的越光米,他說這款越光米很適合搭配鰻魚飯。

引進鰻重總本家代理商Foodex Link總經理重光勇治先生,台灣首店會選在林口三井,主要是考量這裡商場的集客力,而除了台北之外,未來也計畫在台中、高雄等城市拓點,讓更多台灣消費者能夠品嘗到肥美鮮嫩的鰻魚飯。

▲290元就吃得到鰻魚飯 鰻重總本家8/17正式插旗林口三井。(圖/記者黃士原攝)
▲鰻櫃御膳可以享受鰻魚三吃。

鰻重總本家供應豐富的餐點選擇,價位則位於台幣290元至780元之間。而其中主打餐點是「特製炭燒鰻重御膳(特大)」,780元,有著比女生手掌還長的大份量鰻魚,重量約在180公克左右,而特製炭燒鰻重御膳鄉(大)與特製炭燒鰻重御膳(中)的價格分別是430元、290元;主打鰻魚三吃的是「鰻櫃御膳」,530元,第一吃先吃原味,第二吃加上一旁的山椒、海苔、芥末等享用,最後再加入清淡爽口的高湯,製成茶泡飯享用,三種吃法一次滿足。

▲290元就吃得到鰻魚飯 鰻重總本家8/17正式插旗林口三井。(圖/記者黃士原攝)
▲鰻魚散壽司御膳。

而能讓消費者創意客製喜好的「鰻魚散壽司御膳」,480元,鹹香鰻魚飯搭配鮮甜的生魚片,再以酥脆海苔包覆,將打造出驚人鮮味的一口饗宴。除正統鰻魚飯外,還有特製大學芋以及人氣打卡聖品日式刨冰等。

為歡慶「鰻重總本家」海外首店開張,特別推出系列消費者贈禮活動!於8月17日至8月19日,前100位按讚「鰻重總本家」官方粉絲專頁的消費者,或於開幕期間消費滿500元者,即可獲得「鰻重總本家」特製日式木筷乙雙,數量有限。

▲290元就吃得到鰻魚飯 鰻重總本家8/17正式插旗林口三井。(圖/記者黃士原攝)
▲抹茶紅豆牛奶冰。180元。

▲290元就吃得到鰻魚飯 鰻重總本家8/17正式插旗林口三井。(圖/記者黃士原攝)
▲草莓牛奶冰。

▲290元就吃得到鰻魚飯 鰻重總本家8/17正式插旗林口三井。(圖/記者黃士原攝)
▲咖啡牛奶冰。

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