藏在巷弄中!新竹日系「階段甜點」 品嚐海鹽焦糖巧克力戚風蛋糕

食癮,拾影

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穿梭於繁忙卻活得慢悠的台北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食,熱愛探索擁有故事的角落。

點評:餓了><

▲▼階段甜點。(圖/食癮,拾影提供)

文、圖/食癮,拾影

與愛的人一起共築夢想、一起分享成果,即便過程曾經辛苦、曾經挫折,卻也是一件讓人想啊想,也能甜甜笑著的事。那日頂著炎熱陽光,與好友從城隍廟一路穿梭進小巷,隨著在地圖來到路線終點,遇見藏匿在散發著古早味的老巷裡,名為「階段甜點」的小店。

▲▼階段甜點。(圖/食癮,拾影提供)

階段甜點,小而可愛的門面,成為整條長安街上最清新的一隅,保留磨石子地與兩側牆壁上的磁磚,像是在日系文青之間,藏了一點老台灣味。這樣的店面風格,雖時常見到,但我卻特別喜歡招牌上帶有舞動姿態的題字,階段甜點,似乎擁有特別生動、活潑、善解人意的個性。

▲▼階段甜點。(圖/食癮,拾影提供)

▲一推開門所見到的畫面,像是與門外的階段LOGO呼應。

▲▼階段甜點。(圖/食癮,拾影提供)

聽朋友娓娓道來,才知道原來階段甜點是由一對母女經營著,同樣喜愛甜點,再憑藉這份喜愛,與親愛的家人並肩,一起追逐夢想,那是一件多麽幸福的事呢。這也讓我念起與母親(可以叫她黛咪)一同經營著《食癮,拾影》的心情,像是工作夥伴、是朋友、也是家人,這樣的角色與情緒轉化,也讓家中氣氛常常變得更歡樂。

▲▼階段甜點。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼階段甜點。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼階段甜點。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼階段甜點。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼階段甜點。(圖/食癮,拾影提供)

▲從階梯上看往一樓的視角

仔細觀察,兩層樓的空間裡有許多美麗的成分。窗邊的南瓜、刻意擺放的竹籃與花草、散落的書籍、蠟燭和餐具,像是展示一樣的存在於階段甜點之中,想必這些都是母女兩人的巧思,不同元素與物品的結合之下,碰撞出屬於店裡的樸實色澤,配合著窗外的陽光,格外溫柔。

▲▼階段甜點。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼階段甜點。(圖/食癮,拾影提供)

▲▼階段甜點。(圖/食癮,拾影提供)

▲綜合季節水果氣泡、海鹽焦糖巧克力戚風、無花果栗子泥蜂蜜戚風

輕輕柔柔,像是一陣帶著花香、優雅的風,是對於階段甜點的味蕾印象。每一份戚風蛋糕皆是甜的恰到好處,並且以柔軟的質地,穩穩地散發香甜,當天兩份戚風蛋糕,都有自身最迷人而無可取代之處,比如巧克力戚風上的焦糖與鮮奶油、舖滿無花果戚風的栗子泥,再配著以季節水果(百香、蘋果⋯)製成的氣泡飲,一陣愜意滋味,正好撫去方才步行日曬下,流出的汗水疲憊。

階段甜點

地址:新竹市北區長安街89號
電話:
035278869
營業時間:10:00-18:00(不定休,以粉專公告為主)

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