喝咖啡有品味!板橋巷弄多一處幽靜 手沖咖啡的世界

▲▼ 喝咖啡有品味!板橋巷弄多一處幽靜 手沖咖啡的世界。(圖/記者吳思瑤攝)

▲喝咖啡有品味!板橋巷弄多一處幽靜,手沖咖啡的世界。

記者吳思瑤/台北報導

喝咖啡已經成為每日不可或缺的享受!不過在喝之前你得先懂咖啡。位在新北板橋館前東路巷弄內,這間餐廳取名叫「白鹿咖啡」,老闆與咖啡共處10多年,手沖就是他的最愛。

手沖咖啡有基本步驟,但不見得需要完全相同,首先可以先認識不同國家的豆子。以伊索比亞國家來說,「耶加雪菲果丁丁」咖啡豆是以水洗處理,等級為G1,呈莓果酸質,主要以芒果、莓果、桃子、葡萄等水果風味;另外還有「西達摩沃卡合作社」主要展現了檸檬、葡萄柚香、柑橘的甜感、香草莢香甜,迷人的野薑花香氣,或多或少帶點淡淡酒香。

▲▼ 喝咖啡有品味!板橋巷弄多一處幽靜 手沖咖啡的世界。(圖/記者吳思瑤攝)

另外「白鹿咖啡」也推薦「哥倫比亞酒神」,以酒香日曬,風味呈現有威士忌酒香、哈密瓜、紅李甚至萊姆葡萄香氣,屬於一款大人系咖啡,也是本店招牌;至於音樂家系列也曾在咖啡界颳起了一陣旋風,哥斯達黎加音樂家系列-「莫札特」,處理法為葡萄乾蜜,不少人都說,這款的甘甜度和莓果香氣超驚豔,不管是甜度、稠度、厚度都相當良好,有著類似香蕉乾的熟果甜味;還有「貝多芬」,走水洗處理,呈現茉莉花、莓果以及類似香蕉乾的熟果甜味,乾淨度極佳。

▲▼ 喝咖啡有品味!板橋巷弄多一處幽靜 手沖咖啡的世界。(圖/記者吳思瑤攝)

想必大家都聽過也很熟悉的「女神藝伎」,是一款非常昂貴的咖啡,由於產量不高,影響收穫量,很多咖啡農種植意願不高,口感挺受台灣人喜愛,帶上蔓越莓、佛手柑、櫻桃、蜂蜜,細緻的莓果酸甜,細細品味還有太妃糖奶香。

最後一款一定要介紹,來自台灣的咖啡豆,「台灣阿里山鐵比卡」以水洗處理法,風味有著在地本土意味,普洱、檜木、相思木,乾淨均衡就是屬於這款的特色。

▲▼ 喝咖啡有品味!板橋巷弄多一處幽靜 手沖咖啡的世界。(圖/記者吳思瑤攝)

將老房子改建成咖啡廳,幽靜巷弄內多了一處溫馨小店,不管是一個人還是兩個人,甚至老夫老妻,一踏入就像走進不同世界,喝著老闆專注用心的手沖咖啡,配上輕食餐點或是每日限量甜點,不自覺就可以待上一整天,瀰漫著咖啡香氣,這氣氛讓人難以忘記。

正妹「把車窗當鏡子」忘情喬奶 駕駛坐車內錄全程:茂係啊!

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

冬天日本旅遊這樣穿 秒被當作觀光客

屋馬迷有福了!崇德分店試營運開始

僅3天!新北耶誕「飄雪」市集明登場

入冬初雪!雪山369山莊今早飄雪

你去過沒?盤點台南5大絕美聖誕樹

台中隱藏貨櫃便當店排骨鋪滿飯上!

巨大史奴比!20組卡通萌萌大遊行

超可愛!千隻小熊聚集BELLAVITA

韓國便利商店前喝酒恐被罰5000萬韓元

遊歐12天僅1萬2!業者烏龍少個0

熱門行程

Facebook 上等你來找