影/黑暗料理?「粽子+優酪乳+蜂蜜」端午超夯...網:好吃欸

大陸中心/綜合報導

端午節快到了,又到了一年一度吃粽子的時候。大陸最近流行起「粽子+優酪乳」的吃法,在白白嫩嫩的糯米粽子上澆上一勺優酪乳,再加無花果醬,最後澆上蜂蜜,這樣做出來的涼粽子被網友稱為「解暑消夏之佳品」。營養師許瓊月認為,如果加一匙優酪乳取代原本的糖分,原則上是不錯的,但是如果刻意喝一罐反而會攝取過多的糖分。

▲▼ 酸奶粽子。(圖/翻攝自微博)

▲ 新疆「酸奶粽子」成品。(圖/微信公眾號)

「優酪乳蜂蜜粽子」是新疆和田的招牌美食,真正民間創作出來的甜點。首先將剝好的粽子放在玻璃小碟子中,用小木鏟輕輕將粽子拍平,把半杯優酪乳平鋪粽子上,再澆上特製的糖稀紅棗汁或蜂蜜等,這種吃法引得食客讚不絕口。

▲▼ 酸奶粽子。(圖/翻攝自微博)

▲將糯米壓扁後再澆上優酪乳、蜂蜜等「醬料」。(圖/翻攝自微博)

網友紛紛評論說,「好想吃」、「隔著螢幕都想吃」、「我家那邊吃了幾十年了吧」、「和田夜市的粽子都是這樣賣的,還有木瓜醬,很好吃的,下面是真真的粽子,因為搭配的好不會甜膩」、「我覺得這口味…怪怪的…搭配在一起有點像黑暗料理」、「我覺得這不是粽子,只能算是個糯米甜點吧」。

至於粽子搭配優酪乳的吃法是不是更健康,營養師許瓊月指出,基本上優酪乳的益生菌是在腸道作用,粽子裡的蛋白質主要是在胃消化,對於蛋白質的消化比較沒有幫助,但碳水化合物會在腸道消化吸收,所以如果加一匙優酪乳取代原本的糖分,原則上是不錯的,但是如果刻意喝一罐優酪乳反而攝取過多的糖分。

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