沒排隊吃不到!通化夜市一口金酥臭豆腐 淋上麻辣醬更涮嘴

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥..

▲▼一口金酥臭豆腐。(圖/周花花提供)

文、圖/周花花

通化夜市不僅台灣人愛逛,連國外觀光客也不少,代表性必吃美食很多,除了一些我的口袋名單外,多靠著朋友推薦開拓新店。《一口金酥臭豆腐》曾被各大新聞媒體報導過,連日本人吃過都讚不絕口的炸臭豆腐,外酥內嫩口感,配上泡菜、特製麻辣醬,相當美味。

一口金酥臭豆腐

推薦指數:★★★★☆ 4顆星
一句短評:通化夜市美食小吃推薦,人氣酥炸臭豆腐,泡菜、麻辣醬搭配得好吃

《一口金酥臭豆腐》攤子位在臨江街上,也就是大家熟知的通化夜市,許多知名美食多集中在這附近,像是米其林必比登推薦的《御品元冰火湯圓》、《駱記小炒》、《梁記滷味》皆在旁邊,還有我很愛的平價二輪電影院《湳山戲院》。前往通化夜市的交通方式,可搭捷運至信義安和站,4號出口出來,約步行5分鐘就能抵達。

▲▼一口金酥臭豆腐。(圖/周花花提供)

《一口金酥臭豆腐》和多數夜市店家一樣,傍晚時分開始營業,曾被蘋果日報、非凡新聞、東森新聞等媒體報導推薦,攤位前同時播著之前節目片段,吸客效果十足。

▲▼一口金酥臭豆腐。(圖/周花花提供)

▲▼一口金酥臭豆腐。(圖/周花花提供)

《一口金酥臭豆腐》沒有菜單,就只賣炸臭豆腐一種品項,分成小份50元、大份60元,均附泡菜、素食者也可食用。以小吃來說不算平價,但台北市臭豆腐似乎都差不多賣這價格了。

▲▼一口金酥臭豆腐。(圖/周花花提供)

這天的臭豆腐是現點現炸,沒有大量油炸、久放的乾硬感,不知道尖峰時段是不是也這樣,任何炸物還是現炸最好吃啊。

▲▼一口金酥臭豆腐。(圖/周花花提供)

炸臭豆腐─50元

▲▼一口金酥臭豆腐。(圖/周花花提供)

我個人比較偏好一整塊下鍋油炸的臭豆腐,通常這樣會比較多汁。但因為《一口金酥臭豆腐》是現炸的原故,即使先切成小塊再炸,內外吃起來都不會太乾,而且這樣小塊小塊,方便用竹籤插著食用的大小,也很適合週邊夜市環境,一口一個、邊走邊吃。

定番配料會再淋上醬油膏、蒜汁、泡菜,能吃辣的人務必請店家加點辣,風味會變得更有層次。臭豆腐表面炸得香酥,趁熱咬下可感受討喜的脆度,內裡香氣、水感依舊有保持住,在口感上是不錯的。不可缺少的泡菜相當爽口,合宜酸度不會搶走炸臭豆腐本身的風采。麻辣醬更是我要推薦的佐料,並非一般坊間只有鹹辣二味,還多了「麻」的元素,讓臭豆腐吃來多了份層次,十分美味。

▲▼一口金酥臭豆腐。(圖/周花花提供)

《一口金酥臭豆腐》雖然小份要價50元,份量也不算太多,但味道真的是不錯,泡菜、麻辣醬也吃得出用心,確實是逛通化夜市值得推薦的美食,喜歡吃炸臭豆腐的人,之後經過不妨也試試。

一口金酥臭豆腐

地址:台北市大安區臨江街87號
電話:0927─077575
營業時間:16:30─00:00(週二公休)

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