台北也吃得到了!海記醬油雞6月中旬進駐SOGO忠孝館

▲新加坡海記醬油雞台灣1號店12/20正式進駐台中。(圖/海記醬油雞提供)
▲海記醬油雞。(圖/海記醬油雞提供)

記者黃士原/台北報導

來自新加坡的海記醬油雞去(2018)年底在台中公益路開設了台灣1號店,讓吃過海記醬油雞、對它念念不忘的朋友,不用再飛到新加坡去吃。而現在台北的朋友也能吃得到了,海記醬油雞預計6月中旬進駐SOGO忠孝館B1,坐捷運就能到。

海記的醬油雞與港式油雞不同,用煮油雞的高湯再加入兩種老抽、糖、鹽、八角等做成滷汁,再將整隻雞滷入味,吃得到滿滿鹹香氣。除了醬油雞之外,也有叉燒燒肉等港式燒臘餐點可以選。


▲海記的醬油雞與港式油雞不同,用煮油雞的高湯再加入兩種老抽、糖、鹽、八角等做成滷汁,再將整隻雞滷入味。(圖/海記醬油雞提供)

來自新加坡的海記醬油雞(HAIKEE) 是由第三代兄弟王建強與王建榮已故的爺爺在1959年所創立的。原本居住在海南島的爺爺王世漢先生那年代為了尋求更好的生活,從海南島漂洋過海到了南洋(現在的新加坡)。剛開始,他每早都得拉著沉重的卡車在新加坡著名的海山街(Upper Cross Street)賣雞飯。但也因為他的堅持,久而久之, 生意也慢慢起步了。過後才在同一條街上有了自己的攤位,售賣自創的醬油雞,漸漸得也非常受到本地人歡迎。

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