文、圖／虎麗笑嗨嗨
五甲廟口大腸蚵仔麵線 攤位在五甲自強夜市裡，已經開了18年，使用紅麵線及柴魚湯熬煮，加入黑糖、獨家秘方提味，闆娘特別調整比例，雖然是比較偏台北的口味，但多了些許甜度，吃起來更香醇涮嘴！銅板價的大腸蚵仔麵線有滿滿配料，可以吃到每天新鮮製作的大腸、蚵仔、豬肉條，滿足愛咀嚼感的吃貨們，搭配綿滑濃稠的麵線相當過癮，有大碗和小碗可選，虎麗私心推薦必點大碗。
如果敢吃辣建議加一點闆娘手炒的辣椒醬，使用朝天椒、魔鬼椒和辣油炒製很香醇夠味，辣感會在嘴裡爆發，加上熱騰騰的麵線讓人一吃就停不下來～
▲麵線糊會持續加熱保溫，來這裡一定可以吃到熱騰騰的口感！
▲細扁狀的紅麵線搭配柴魚湯底十分清香，闆娘説有特別加入黑糖和獨家秘方熬煮提味，吃起來微鹹甜比較涮嘴。
▲這鍋大腸必須誇獎一下，闆娘處理得非常乾淨，而且油脂部位會處理掉，每天新鮮滷製一小時入味，吃起來很清香。
▲一碗大腸蚵仔麵線基本配料有大腸、蚵仔、豬肉條，都是自家料理的很鮮香，其中有不愛吃的配料也能更換哦！
▲大腸蚵仔麵線 大碗50元
來這裡推薦直接點大碗的吃起來比較過癮！麵線糊鋪上滿滿的配料，再加蒜泥和香菜更提味（可以不加），這碗捧著還蠻燙手的～果然跟闆娘說的一樣會隨時保持熱度，吃起來也很滿足。
▲紅麵線包覆濃稠湯汁口感特別滑順，鹹甜度有調整過，不會太鹹或太甜膩，虎麗覺得剛剛好很涮嘴！麵線加上滷到入味的大腸多了獨特香氣，私心最愛這個配料啊～
▲還有肥滿飽滿的蚵仔，是每天採買新鮮蚵仔裹粉川燙，帶點滑嫩口感和鮮美滋味。
▲五甲廟口大腸蚵仔麵線還有放特別醃製的豬肉條，完全滿足肉食族的味蕾，吃起來有些許鹹香，口感軟嫩香醇～
▲大腸蚵仔麵線 小碗40元
如果想要稍微嚐鮮或是小鳥胃，可以選擇小碗大腸蚵仔麵線，配料一樣給滿滿！敢吃辣的話推薦一定要加闆娘手工炒的辣椒醬，虎麗加了之後狂吃兩碗（笑）。
▲辣椒醬是使用朝天椒、魔鬼椒和辣油炒製，沒有添加防腐劑，因為辣度很足，建議先加一點點試口感，不過虎麗吃了之後忍不住再加一匙，享受慢慢散發在嘴裡的微噴火辣感～
▲每次吃麵線糊都要加烏醋提味，多了酸度的大腸蚵仔麵線更涮嘴～
▲勺起滿滿麵線和配料，入口完全大滿足！
▲五甲廟口大腸蚵仔麵線攤位外觀，有室內座位區。
▲五甲廟口大腸蚵仔麵線在亞舍紅茶冰隔壁，比較靠近五甲二路這邊。
五甲廟口大腸蚵仔麵線
地址：高雄市鳳山區自強二路33號
電話：0977─440139
營業時間：週一至週日：10：00～23：30
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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