正宗葡式蛋撻不必飛澳門 教你4口味3吃法怎麼吃都好吃

▲▼安德斯葡式蛋撻。(圖/記者吳思瑤攝)

▲主打原味香醇,塔皮內餡每日現烤現做。

生活中心/台北報導

不用飛澳門,也可以吃到正宗葡式蛋撻!開業已經2年多的「安德斯葡式蛋撻」本店位在台北石牌,主打澳門正宗口味,前陣子也在大直開分店,一次4種蛋撻口味選擇,主打原味香醇,而且塔皮內餡都是每天現烤現做。

▲▼安德斯葡式蛋撻。(圖/記者吳思瑤攝)

▲塔皮內餡飽滿紮實,吃起來也不油膩。

老闆本身是台灣人,因多年來都在澳門餐廳工作,才有著正宗的好手藝。一開店就忙著準備製作蛋撻,不論是塔皮製作還是內餡都很耗時,尤其在烘烤時,需隨時注意翻轉每一盤在烤箱的蛋撻,保持顏色均勻,每一面才能烤香完全。

▲▼安德斯葡式蛋撻。(圖/記者吳思瑤攝)

▲老闆分享蛋撻3吃法,一出爐熱熱吃、二冰過吃、三凍過也好吃。

店家研發出4款不同口味的蛋撻,除了最經典的原味,另外還有髒髒(巧克力)、肉桂、糖粉,這4種口味的內餡其實都一樣,非常飽滿,而且充滿濃郁奶香,雖然塔皮看起來層層堆疊,但吃起來一點也不油膩!店家貼心分享蛋撻的3吃法,第一當然就是剛出爐熱熱的最好吃;第二有點微微被冰過的感覺也不錯;第三就是冰在冷凍庫,隔天再拿出來用烤箱微烤幾分鐘,吃起來會有不同感受,但就是怎麼吃都好吃!

安德斯葡式蛋撻

士林店
地址:台北市士林區中山北路5段711號
電話:(02)2837-1068
營業時間:14:00~21:30 (週一公休日)

大直店
地址:台北市中山區北安路539-4號
電話(02)8509-1939
營業時間:14:00~21:30

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