黃亞細肉骨茶二號店插旗新光南西店 開幕祭「買一送一」


▲新加坡60年老店黃亞細肉骨茶插旗新光南西店。(圖/黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

有著超過60年歷史的新加坡國民美食黃亞細肉骨茶,在2018年7月開出一號店後,即將於4月27日開出二號店,正式進駐新光三越南西店一館。除此之外,4月27日至5月10日更推出開幕同慶,兩大王牌料理買1送1,只要點「上等肉骨茶」就送「潮州滷豬手」。

黃亞細肉骨茶源自傳統的潮州肉骨茶,其特色為「38黃金湯方」,在肉骨茶的靈魂食材豬肉,選用台灣「究好豬」,而每碗上等肉骨茶皆有2根10公分肉厚多汁的豬肋排,這是每頭豬只有3%部位符合品牌的要求標準。黃亞細肉骨茶的湯料配方內不含任何中藥材,主要的特殊材料為獨門精選的胡椒,並堅持每一碗湯品的湯料配方都經熬煮8小時,使湯頭呈現金黃色澤,味道濃郁但不油膩,排骨輕輕一剝就可把肉咬下。


▲滷豬手。

餐點部份,除了招牌的肉骨茶之外,還有潮洲滷水、主食與小菜。潮洲滷水有滷豬手、豆干豆卜、滷蛋、滷大花生、滷鮮冬菇,主食有肉骨湯麵、油條、香米飯,而小菜有鮮灼豬腰、鮮灼豬肝、私房醃菜及蒜香鮮蔬

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