超浮誇!隱身台中巷弄內的古早味麵店 把整塊雞腿鋪在麵上

點評:桂蘭雞腿麵看起來就超厲害!

▲▼桂蘭麵。(圖/Papa 女王提供)

▲店內的2大招牌餐點吸引不少民眾前往品嚐。

記者簡仲豪/綜合報導 (圖/Papa 女王提供,請勿任意翻攝以免侵權)

魯肉飯是台灣最具有代表性的美食之一,一碗看似簡單的魯肉飯會因為北、中、南不同的飲食習慣而衍生出許多不同的風味,唯一相同的是台灣人對於魯肉飯的熱愛程度。今天就就要為大家介紹一間位於台中北區巷弄內的眷村風餐館,雖然地點隱密,但超高人氣的餐點還是吸引不少人的注意!

▲▼桂蘭麵。(圖/Papa 女王提供)

這個不起眼的建築物裡頭藏有令人難忘的好滋味。

「桂蘭麵」位於台中北區的永興街內,外觀看起來就和一般住家一樣,若不是招牌寫著「桂蘭麵」,很多人可能都不會發現這間具有早期眷村風格的餐館;店內擺設幾張簡單的桌椅,沒有過於誇張的裝潢和擺設,在橘色燈光的照射下營造出一種家的溫暖,在這邊用餐非常舒服,除了氛圍悠閒之外,價格也相當親民。

▲▼桂蘭麵。(圖/Papa 女王提供)

▲二樓是老闆特別設計但只能參觀不能上樓。

▲▼桂蘭麵。(圖/Papa 女王提供)

▲桂蘭麵販售的餐點、價格

店內主打「手切滷肉飯」和「桂蘭雞腿麵」,這2款餐點都各有特色,手切滷肉飯的肥肉比較多,滷汁香氣十足,不會有過多的醬油死鹹味,肥瘦相間的肉條口感綿密,另外較為特別的是 ,滷肉飯分為加香菜或是加蔥2種版本,客人可依據喜好選擇,但都非常好吃!

桂蘭雞腿麵的部分則是在寬扁的陽春麵條上放一整塊雞腿,雞腿屬於油雞腿風味,上面加了一些新鮮蔥油,香氣撲鼻,從碗底部拌起來的醬汁搭配一點大骨湯為整碗麵增添許多風味。

▲▼桂蘭麵。(圖/Papa 女王提供)

手切滷肉飯的滷汁不會死鹹,可以自行選擇要加蔥還是香菜。

▲▼桂蘭麵。(圖/Papa 女王提供)

▲肥瘦相間的口感讓人一口接著一口停不下來。

▲▼桂蘭麵。(圖/Papa 女王提供)

桂蘭雞腿麵用料相當大方,直接在麵上方鋪一大塊雞腿。

▲▼桂蘭麵。(圖/Papa 女王提供)

Q彈麵條拌上獨特醬汁相當爽口。

另外,部落客還特別分享2種滷肉飯的吃法,來自中部的民眾會在飯上淋一些辣椒醬,香辣口感搭配稍甜的滷汁,將辣味和甜味完美結合,而南部民眾則是會在飯上灑一些胡椒,整個滷肉飯吃起來會變更香。

▲▼桂蘭麵。(圖/Papa 女王提供)

依照個人喜愛搭配不同調味料。

桂蘭麵

地址:台中市北區崇德路一段503巷49號
營業時間:11:00-14:00/17:00-20:00(週二、四公休)
電話:04-2236 7710

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