全台最大「香腸拼盤」  在台北車站玩18豆仔、吃大腸包小腸

▲▼黑橋牌自1月20日至2月2日止,在台北車站一樓大廳設置春節快閃店。(圖/黑橋牌提供)

▲黑橋牌自1月20日至2月2日止,在台北車站一樓大廳設置春節快閃店。(圖/黑橋牌提供,以下皆同)

旅遊中心/綜合報導

黑橋牌自1月20日至2月2日止,在台北車站一樓大廳設置春節快閃店,把團圓桌上必出現的「香腸拼盤」變身成全台最大型裝置藝術於快閃店中展示,搭配懷舊布置,以及可以烤香腸和裝有十八豆仔的復古腳踏車,讓民眾彷彿回到50年代,快閃店還有販售熱呼呼的香腸肉包、大腸包小腸等經典美食。展出期間不定時推出「香腸攤十八豆仔」活動,只要擲骰子贏過香腸攤老闆,就有機會得到好康優惠。

▲▼黑豬肉香腸使用100%台灣在地黑豬。(圖/黑橋牌提供)

▲黑豬肉香腸使用100%台灣在地黑豬。

今年適逢豬年,以香腸聞名的黑橋牌也推出多款應景禮盒。其中「黑豬香腸禮盒」已有不少客人在門市預訂,業績預估將成長20%。黑豬肉香腸使用100%台灣在地黑豬,由於台灣黑豬相較於白豬不易照顧,且飼養期較長,故肉質熟成度佳,油脂分布更為均勻。黑橋牌採二分肥、八分瘦的比例灌製,更能襯托出黑豬肉質的香甜馥郁和Q彈緊實的口感。

▲▼烏魚子香腸有「子孫滿堂」與「鴻運長久」雙重吉祥寓意。(圖/黑橋牌提供)

▲烏魚子香腸有「子孫滿堂」與「鴻運長久」雙重吉祥寓意。

此外消費者對特殊風味香腸的接受度漸年提高,近三年成長幅度都達20~30%,因應這股趨勢,黑橋牌推出「烏魚子香腸」,因有「子孫滿堂」與「鴻運長久」雙重吉祥寓意,是春節送禮的搶手貨。黑橋牌選用台灣海捕烏魚子及優質豬腿肉,先把磨成粉的烏魚子拌入絞肉中增添香氣,再把切塊烏魚子包入香腸中,使香腸除了保留獨特Q軟多汁的口感外,還多了海洋鮮醇的風味。

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