高雄隱藏版老味道!鹽埕市場古早味沙茶麵

點評:簡單的味道最令人懷念!

▲▼高雄鹽埕市場沙茶麵。(圖/阿如的小格子提供)

▲位在高雄鹽埕市場裡的老味道沙茶麵。(圖/阿如的小格子提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權。)

旅遊中心/綜合報導

不少人每到一個地方遊玩,都會先尋找在地人才會吃的美食,除了是積累旅行回憶,對於代表美食的鑑定,當地人的喜好口味似乎更加有代表性。阿如的小格子分享的就是在市場裡的老味道,這樣的古早味,對許多人來說不僅是填飽肚子,更是回味過去的一種方式。

▲▼高雄鹽埕市場沙茶麵。(圖/阿如的小格子提供)

▲▼小店面整體呈現相當懷舊的復古感,擺設也令人感到熟悉。

▲▼高雄鹽埕市場沙茶麵。(圖/阿如的小格子提供)

阿如說,這家位於高雄鹽埕市場裡的沙茶麵是她老公從小吃到大的店家,過去是一個阿伯在販賣,因此就直接稱呼為「阿伯沙茶麵」。她形容,小店面整體並不像現在的餐廳如此明亮,但和過去一樣的攤子仍然帶給老客人熟悉的感覺,在小攤販上的擺設非常有懷舊感。

菜單上的品項並不多,就是沙茶麵分成乾、湯或是餛飩湯麵及其他湯類的選擇,阿如點的是沙茶乾麵和蛋花湯的組合,她表示,沙茶的味道非常香濃,配菜的豆芽和肉絲,儘管整體十分簡單,但這樣的口味正是記憶裡那份熟稔,而蛋花湯的清爽搭上沙茶乾麵相當契合!

▲▼高雄鹽埕市場沙茶麵。(圖/阿如的小格子提供)

▲▼簡單的沙茶麵及蛋花湯的配置卻讓許多人回味無窮。

▲▼高雄鹽埕市場沙茶麵。(圖/阿如的小格子提供)

沙茶麵
地址:高雄市鹽埕區瀨南街137-3(高雄鹽埕第一公有市場)
營業時間:07:00~14:00

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