日本天婦羅丼飯專賣天丼てんや將登台 一號店10月開幕

▲天丼てんや的天丼。(圖/取自天丼てんや官網)
▲天丼てんや的天丼。(圖/取自天丼てんや官網)

記者黃士原/台北報導

不讓金子半之助的天丼專美於前,東元集團也將引進日本第一的天婦羅丼飯專賣店天丼てんや(天丼TENYA),預計在10月於台北開設台灣1號店,預計落腳在HOYII和億北車站。天丼てんや是ROYAL HOLDING旗下餐飲品牌之一,目前在日本有200家分店,海外分店則是有18家。

天丼てんや在台灣將由天雅餐飲負責營運,而天雅餐飲則是ROYAL HOLDING與東元電機旗下子公司東安投資所共同投資,ROYAL HOLDING股份占60%、東安投資占40%,董事長由日本天丼てんや社長用松靖弘擔任。而ROYAL HOLDING旗下另一個餐飲品牌ROYAL HOST樂雅樂家庭餐廳也是由東集團引進。

▲元祖 オールスター天丼。(圖/取自天丼てんや官網)
▲元祖 オールスター天丼。(圖/取自天丼てんや官網)

天丼てんや主要商品就是天丼(天婦羅丼飯),店裡供應各種天婦羅丼飯,從510日圓起的基本款天丼、720日圓的元祖 オールスター天丼,到950日圓起的豪華海老穴子天丼都有。最近還有30週年推出的新菜單煮穴子・めごちの海鮮天丼,裡面有穴子魚、大蝦、大魷魚、めごち、炸海苔等,售價830日圓起。另外,丼飯也可以加價升級成定食或加購蕎麥麵。


▲つじ半的特上套餐,海鮮丼是加量鱈場蟹、加量鮭魚卵,以及日本的二倍量海膽量。(圖/黃士原攝)

另外,つじ半(TSUJIHAN)」是日本東京海鮮丼的人氣名店,平均排隊時間約1.5小時,而つじ半(TSUJIHAN)台灣 旗艦店在7月6日正式跟大家見面,つじ半(TSUJIHAN)是由4位在日本名職人及大師合作,包括日本電視冠軍拉麵職人選手權優勝—辻田雄大研製的最強高湯,金子半之助社長—金子真也聯手打造,再加上北海道旭一水產職人常政達男的支持。

這次來台展店同樣也是供應4種套餐,分別是梅、竹、松,以及特上套餐,套餐價分別是450元、650元、790元,以及990元(均要+10%服務費用)。梅套餐就是在白飯上放上含有8種食材的海鮮山,8種海鮮食材分別是鮪魚與碎中鮪、阿根廷天使紅蝦、黑海松貝、海螺、魷魚、鮭魚卵與鯡魚卵,透過獨特比例與刀工特製出的海鮮山,能一口內嚐到所有食材的鮮美。

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