老闆,說好的手工炒黑糖呢?「老虎堂訪問」記實

點評:唉..............台灣的食安啊

▲老虎堂,台北士林店。(圖/記者彭懷玉攝)

▲「每日手炒黑糖」原來只是老虎堂的廣告噱頭。(圖/記者彭懷玉攝,以下皆同)

文/萊爾

「每日手炒黑糖取代果糖」老虎堂被爆出不是每日手工現炒,並且廠商在製作時就已添加焦糖色素,當真相被揭發後,老闆坦承從手炒進化到機械協助製作,讓社會大眾瞬間傻眼了。



《5月5日、6月1日兩次士林店實測》
因為實在對爆紅的老虎堂很好奇,我分別在5月5日和6月1日前往台北第一間士林店瞧瞧,第一次人龍長到20公尺不誇張,所以打消了排隊的念頭,當時我詢問了買到的路人,他說他們等了2個多小時才買到,我聽了下巴都要掉下來…..想當然爾:放棄!

▲老虎堂退燒?(圖/記者彭懷玉攝)

▲老虎堂台北士林店於4月26日開了第一間店,圖為5月5人潮狀況。

直到5月16日台北站前開二店後,我6月1日又經過士林,想說再去瞧瞧老虎堂近況,看目前的人潮如何?猶記得上次人龍長到20公尺遠,這次發現明顯變少,大概前方才排10人吧?我當下傻眼,不是才過了不到一個月,人潮已從原本要排2.5小時才買得到,縮短到20分鐘就能入手,但排隊當時我也錄下店員龜速點單、給餐的流程。

▲老虎堂,台北士林店。(圖/記者彭懷玉攝)

▲老虎堂士林店6月1日人潮明顯少很多,只要排20分鐘就買得到。

終於嘗到讓人不畏豔陽、雨天,都要前來喝上一口的黑糖波霸厚鮮奶,嗯....其實就是福樂鮮奶裡面加了黑糖珍珠,珍珠蠻Q軟的,帶有微微黑糖香,鮮奶也是淡中帶點回甘,雖說不難喝,但跟想像中的確實有一段落差,如果真要我排隊,大概20分鐘是極限。

又過了兩個星期,到了6月16日深夜,無意間在臉書上滑到老虎堂跳出來的廣告,發現:不會吧!老虎堂又要開新店了?這是老虎堂繼去年11月在台中爆紅後,於台北拓大版圖,士林4月26日開出第一間,接著,在站前、西門店,6月18日於中山站成立台北第4間店,甚至還開到香港!大家都知道台北寸土寸金,很難想像有什麼威力可以在不到兩個月的時間,一下子就開了4間!我滿頭的問號,於是決定私訊老虎堂粉專探個究竟。

當晚,老虎堂小編得知我是媒體,興沖沖地回覆我明天會跟團隊討論,盡快回覆我的問題,隔天一早,就接到老闆楊先生打來的電話。

我:一下子在台北開了4間店,您有什麼展店策略嗎?會不會擔心人潮不如以往?

楊老闆:我們跟其他家手搖飲一樣,都選在學生聚集的商圈,像是士林、站前、西門等,中山店也是一樣。

OS:嗯,沒有完全回答到我的問題,但也沒關係,我繼續問…

我:先前到士林店買黑糖波霸厚鮮奶,發現店員的速度好像很慢,請問是什麼原因?

OS:其實我心裡想:啊不就是故意很慢,還有錄影片耶,但我還是聽他解釋….

楊老闆:噢~因為新店剛開幕人手訓練不足,導致流程不順暢,有時候客人一次帶個10幾杯,我們未來會在依店家個別狀況作調整….

OS:啊我是去士林店耶,不是都已經開快2個月了還不順暢…但沒關係,就還是寫進報導裡。

掛電話前,老闆還跟我說,以後有什麼問題都可以直接打電話給他,但殊不知…下一次竟然就是今天,一家快速爆紅、受到眾多顧客排隊支持的店家,卻發生了讓人傷心的事,重重地傷了消費者的信任。

事實證明,當初說好的純手工炒黑糖,只存在人們的想像中,現在聽起來多麼諷刺,之所以會有這樣的老「唬」堂傳說,為的就只是個台灣人愛追的「噱頭」、「打卡」、「排隊的就是厲害」,我也是其中一個被愚弄的對象。

以上為個人實測分享,不代表《ETtoday新聞雲》的言論及立場。

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