獨/老虎堂被爆「黑糖用焦糖色素」 陳三鼎、珍煮丹說話了

點評:黑糖珍奶之亂啊~

▲老虎堂士林大北店與排隊人潮。(圖/記者黃士原攝)

▲老虎堂的飲品近日爆出黑糖並非手工炒製。(圖/記者黃士原攝)

記者華少甫/台北報導

老虎堂近日被離職員工爆料黑糖並非手工炒製,而是用機器製作並有添加焦糖色素,3日坦承此事並發聲明,表示已請廠商未來製作時不要再添加焦糖色素,朝無色素添加的方向努力。許多消費者都好奇,同樣以黑糖珍奶闖出名號的陳三鼎、珍煮丹、吉龍糖等的黑糖製作方式,這些店家也一一接受訪問,希望消費者喝的安心。

陳三鼎黑糖青蛙鮮奶創始店。(圖/橘子狗愛吃糖)

陳三鼎黑糖青蛙鮮奶創始店位於公館。(圖/橘子狗愛吃糖)

位在公館捷運站的4號出口的陳三鼎青蛙鮮奶,堪稱「黑糖珍奶」類型產品的創始者,早年他們主賣青蛙撞奶,後來因為坊間有太多業者販售類似產品,店家不得已改名為青蛙鮮奶。店家接受訪問時表示,目前只有一間分店,營業已十幾年,每天早上的黑糖都是現煮,沒賣完的部分也會直接丟掉,不會留過夜,但對於食材成分則稱不清楚,沒有過多回應。

▲珍煮丹。(圖/翻攝自珍煮丹黑糖飲品專賣臉書)

▲珍煮丹成立9年,有自己設立的食品工廠。(圖/翻攝自珍煮丹黑糖飲品專賣臉書)

成立9年、同樣以黑糖鮮奶有廣大粉絲的珍煮丹,接受訪問時則說,他們有自己設立的食品工廠,都有經過檢驗跟ISO2000、SGS合格認證,「雖然我們是人工配合機器一起炒黑糖,但我們絕對沒有添加色素。」表示許多人可能會對黑糖看起來像是濃縮糖漿有疑慮,「但我們的工廠炒完之後,都會真空包裝,配送到店裡的時候都是一包一包的塊狀,保存期限可以長達一年。」

▲吉龍糖黑糖紅茶專賣店。(圖/翻攝自吉龍糖黑糖紅茶專賣店臉書)

▲吉龍糖黑糖紅茶專賣店位在三重。(圖/翻攝自吉龍糖黑糖紅茶專賣店臉書)

此外,近期在三重闖出名號的吉龍糖,三合店的蔡店長也指出,他們的黑糖都是從沖繩運送來台,絕對沒有添加任何色素,每天早上現炒並在各分店開店前配送完成,每天也是限量販售,沒賣完也不會保留到隔天,請消費者放心食用。

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