記者華少甫／台中報導
位於台中公益路的鍠樂極上和牛海鮮鍋物，主打高CP火鍋料理，除了販售炙壽司、活龍蝦、澳洲和牛等食材，連日本A5和牛都有販售，雙人套餐從1988元到6988元，依食材等級跟海鮮差別性有所不同，主推的1988元上川雙人套餐最受歡迎。更特別的是，店家有提供免費拍照的服務，寵物進場也可以免費用餐，與其他店家作出區別。
▲鍠樂極上和牛海鮮鍋物的餐點CP值頗高。（圖／記者華少甫攝）
這家店的老闆原本是攝影師，目前自己也有工作室，一走進餐廳，便會被一大片花牆給震懾住，「我很喜歡蜷川實花色系的風格，因為我覺得台灣還沒有這種色系的風格，所以才這樣設計。」老闆表示，店裡只要點套餐，便可以免費得到兩張現沖出來的4X6照片，如果想要加購電子檔，一張也只要100元，如果想要加購婚紗級的無框畫，小框1700元，大框則是2600元。
▲海鮮盤有大草蝦、生鮮蛤蠣、澎湖鮮甜透抽。（圖／記者華少甫攝）
店家的菜盤沒有使用火鍋料，都是用比較好的石材，像日式茄子、白精靈菇等，外面都較為少見，招牌的魚豆腐是用日式魚漿製成。湯頭有昆布湯跟麻辣湯兩種選擇，昆布湯有食蔬的鮮甜口感，喝起來比較有味道，麻辣湯則是口感溫順，喝起來偏麻。醬料部分，也有特製沙茶醬、蔥花、檸檬薑醋、辣椒醬等選擇，其中，沙茶醬不會過於油膩的關鍵，是店家有有特別調配過比例。
▲上川雙人套餐可極上澳州M9+最高等級和牛梅花或盤克夏梅花豬二選一、海鮮盤（大草蝦、生鮮蛤蠣、澎湖鮮甜透抽）、挪威鮭魚腹肉、季節時蔬菜盤、秋甜美人小町米，以及可飲料三選二。（圖／記者華少甫攝）
上川雙人套餐 1988元（可另加購龍蝦百花宴999元，原價1299元）
極上澳州M9+最高等級和牛梅花或盤克夏梅花豬二選一、海鮮盤（大草蝦、生鮮蛤蠣、澎湖鮮甜透抽）、挪威鮭魚腹肉、季節時蔬菜盤、秋甜美人小町米，飲料則有奶蓋清香玉露、花釀水果茶、熱柚子茶三選二。和牛梅花偏瘦肉口感，但不會太乾柴，英國的盤克夏黑豬肉，吃起來也沒有豬的腥味，口感跟軟嫩度都不輸牛肉。海鮮部分，大草蝦也是最高規格，其餘的九分蛤蠣、挪威鮭魚腹肉也都是高級食材，入口即化，米飯的秋田美人小町米的秋田米則是粒粒分明，不會過黏，上面也有添加柴魚片跟香鬆，起到提味的效果。
▲挪威鮭魚腹肉握壽司口感微甜。（圖／記者華少甫攝）
挪威鮭魚腹肉握壽司 兩貫399元
並非直接炙燒，而是在壽司上灑上焦糖，米飯使用日光米，帶有甜甜的口感。
▲北海道大干貝握壽司炙燒過後，更添香氣。（圖／記者華少甫攝）
北海道大干貝握壽司 兩貫599元
干貝的份量相當足夠，一口咬下的爽度也非常足夠，炙燒過後，更添香氣。
▲活體波士頓龍蝦非常新鮮。（圖／記者華少甫攝）
龍蝦百花宴 1299元
店家使用活體波士頓龍蝦，口味更加鮮甜，料理都是現點現殺，使用現蒸的方式，不僅保留鮮甜度，彈牙度也更上一層樓，一旁的日式蝦餃裡面包著蝦肉，也非常美味。
▲日本A5和牛三叉肉口感不會過油。（圖／記者華少甫攝）
日本A5和牛三叉肉 2199元
店家的肉品都是少量少量進貨，快用完才會再叫貨，確保食材的新鮮度，一進貨時會先修肉，去掉多餘的油脂，老闆說：「很多人覺得日本和牛太油，我們取中間值，粉嫩肉色上油花密集，油而不膩，口感很滑順，也沒有肉的腥味跟臭味，很受女性顧客的喜歡。」
好康分享活動，即日起至8月底止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一份極上澳州梅花和牛／澳州梅花豬二選一喔！
鍠樂極上和牛海鮮鍋物
電話：04-2380-9707
地址：台中市南屯區公益路二段931號
營業時間：11:30~15:00，17:00~22:00
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