搖一搖果汁變冰棒!台中吃得到三、四、五年級生的回憶

點評:好懷念這種製冰方式~之前國小校門前面都有在賣

▲古早味搖搖冰製作方式。(影片/跟著關關看世界提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲古早味搖搖冰。(圖/跟著關關看世界提供)

▲古早味搖搖冰,搖一搖果汁變冰棒。

記者張舒芸/綜合報導 圖/跟著關關看世界

搖搖冰是三、四、五年級生的回憶,現在一中街裡也能吃到這樣的古早味冰棒!傳統的製冰都是手工自製,這種古早冰的作法,與一般機器做出來的口感不同,冰更細膩,入口即化。跟著關關看世界就在《旅遊超爽的!》社團分享台中這個傳統冰作法,和其特殊的口味。

▲古早味搖搖冰。(圖/跟著關關看世界提供)

▲古早味搖搖冰。(圖/跟著關關看世界提供)

▲▼在容器裡裝滿冰塊和最重要的鹽巴,幫助快速降溫。

▲古早味搖搖冰。(圖/跟著關關看世界提供)

利用理化課原理,利用鹽巴水跟冰塊讓冰桶內的溫度保持零下,透過搖晃再讓溫度急速下降到零下20度,差不多15分鐘後果汁冰棒就完成。以前口味不多,幾乎都是基本款像是百香果和檸檬,台中這個古早味搖搖冰小攤販口味增加更多選擇,有多多、牛奶、百香果、烏梅、紅話梅和仙人掌口味,店家標榜天然絕不加濃縮汁及果醬。

▲古早味搖搖冰。(圖/跟著關關看世界提供)

▲菜單。

這攤冬天是賣燒麻糬,夏天則改成古早味搖搖冰,而口味也隨時在改,老闆說曾經做過芒果的冰棒,有機會來這邊看看,說不定也能吃到什麼特殊口味。看出老闆的創新,使用試管當冰棒的模具,搖一搖馬上做出繽紛冰棒,就像做一場魔法實驗一樣。

▲古早味搖搖冰。(圖/跟著關關看世界提供)

現在已經很少看到這麼特殊的製冰方式,很多路過民眾都會好奇停留下來多看一眼,因為手工製作所以也比較容易融化,記得拿到時快速食用。也許口味不那麼特別驚奇或精緻,但是或許是一個非常特別的經驗。

▲古早味搖搖冰。(圖/跟著關關看世界提供)

▲▼特殊的試管造型和製冰方法吸引不少人好奇。

▲古早味搖搖冰。(圖/跟著關關看世界提供)

古早味搖搖冰

地址:台中市北區一中街39號前(一中街棒棒猴前)
營業時間:周一~周日 16:00~21:00

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