超商變小吃店!小7開賣「炊肉圓」一顆30元 限定2500家才有

記者曾婉婷/綜合報導

為強化商品結構和創造差異化,各超商業者紛紛導入特色鮮食,引發消費者關注。除了全家日前攜手韓國炸雞最大規模品牌bb.q CHICKEN賣起現炸炸雞外,小7也將開賣台灣經典小吃「炊肉圓」。

▲▼  小七           。(圖/記者曾婉婷攝)

▲小7開賣台灣經典小吃「炊肉圓」。(圖/記者曾婉婷攝)

除原有湯鍋式關東煮,小7於去年推出「蒸的」關東煮新結構,更開發蒸的花生米血糕、蒸糯米腸、蒸台灣黑輪等台式小吃,搶攻點心商機。

小7表示,「蒸的」關東煮目前導入店數有515店,以文教區、醫院及交通轉運站型門市銷售最佳,最熱銷的品項為花生米血糕,一個月最高可熱賣超過15萬支;其中發現也有不少民眾會購買蒸蘿蔔糕、蒸糯米腸等當作早餐食用,成為早餐時段新選擇。

▲▼  小七           。(圖/記者曾婉婷攝)

另外,小7也從消費問卷調查發現,消費者最期待在便利商店吃到的中式點心以蒸肉圓居冠。因此,經內部測試一致獲得好評的炊肉圓,也將於3月28日正式開賣,一顆售價30元,預計全台2500家門市都會販售。

小7說,除了蒸氣機可賣蒸肉圓,原本有蒸包機的門市也可販售,因此消費者可以早上買包子,而中午或下午時段則可買肉圓,預估能帶動相關業績成長和新來客,後續也將開發更多新品。

除了炊肉圓,小7還攜手國內廠商研發獨家專利的「雙層熱狗機」。其增加上層空間拿來販售新的墨西哥捲餅新品。目前該機型只有在5家門市進行測試。

小7表示,新販售的墨西哥捲餅於去年在30家門市試賣,因消費者反映很好,讓許多門市與加盟主紛紛追加貨,但卻因熱食區沒有足夠的空間可以再多放一台熱狗機,所以才會有了研發「雙層熱狗機」的念頭。

▲▼ 小七熱狗機            。(圖/記者曾婉婷攝)

而上一代的熱狗機一次可覆熱30支熱狗,但「雙層熱狗機」因多了上層空間,所以數量可擴增至51支,上層可放21支墨西哥捲餅,下層則能放30支熱狗。小7表示,測試發現這兩種商品銷量都有成長,更帶動新來客,像是原本不吃熱狗的消費者,因看到新機型和墨西哥捲餅新品而想嚐鮮。

目前除了導入5家門市,小7預計在2018年上半年在100門市鋪設「雙層熱狗機」,而之後則會以新開店或改裝店逐年汰換。

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