50年老店無招牌「肉粿」!開店2小時就賣光

台南先生

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:美食就是再累也要爬起來吃~~~

文、圖/台南先生

失眠整晚睡不著才吃得到的無名肉粿店,一賣就是50多年,只賣清晨2小時就完售,限量供應晚來只能看老闆打烊,在地人早餐就愛這一味。

凌晨5點來報到,已經有人在吃了,沒有掛招牌也沒有店名,由於這一帶舊地名叫「蕃薯厝」,在地人就叫這間是蕃薯厝肉粿

▲台南無招牌肉粿。(圖/台南先生提供)

▲台南無招牌肉粿。(圖/台南先生提供)

裡面也有座位,不過旁邊就是煎台,比較容易沾油煙味

▲台南無招牌肉粿。(圖/台南先生提供)

門牌掛在店裡面,想跟著地址找的人應該會崩潰

▲台南無招牌肉粿。(圖/台南先生提供)

老闆說他都是凌晨2點就起來做粿,堅持當天現做現賣,限量賣完就收

▲台南無招牌肉粿。(圖/台南先生提供)

內用還有熱烏龍茶無限暢飲,一樣是老闆當天一早現煮

▲台南無招牌肉粿。(圖/台南先生提供)

只賣一樣,分大小碗

▲台南無招牌肉粿。(圖/台南先生提供)

口感可以客製化,如果要吃焦脆一點可以先交待

▲台南無招牌肉粿。(圖/台南先生提供)

老闆自製豬油

▲台南無招牌肉粿。(圖/台南先生提供)

除了虱目魚醬汁外,也會淋上蒜泥醬油,如果不吃記得先交待

▲台南無招牌肉粿。(圖/台南先生提供)

肉粿(大碗),這間的大碗應該是別家的特大碗,不是很餓的話不要輕易嚐試

▲台南無招牌肉粿。(圖/台南先生提供)

外皮煎得焦香酥脆,有類似鍋巴的口感,粿仔本身屬於比較偏軟的口感

▲台南無招牌肉粿。(圖/台南先生提供)

老闆特製辣油,後勁十足,喜歡吃辣的人不能錯過

▲台南無招牌肉粿。(圖/台南先生提供)

台南無招牌肉粿

地址:台南市永康區廣盛街167號
電話:0958292131
營業時間:04:30~賣完為止(在地人建議早上6點前報到,以免撲空)

介紹台南隱藏版美食為宗旨
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