18east東區老饕新地標 還有台灣少見的名人簽名收藏

記者黃士原/台北報導

近幾年來,捷運國父紀念館站2號出口附近不斷有新餐廳進駐,這地區已慢慢取代東區216巷,成為東區的一級美食戰區,想要這裡占有一席之地,餐廳實力得要足夠。18east創作和食料理是剛開幕不久的餐廳,除了主打日本築地市場直接空運來的新鮮食材之外,店裡還展示著台灣少見的名人簽名收藏品,像是最近很夯的星戰8所有演員的簽名海報、玩命關頭保羅沃克的簽名模型車等。

▲▼「18East創作和食料理」餐廳採訪。(圖/記者黃克翔攝)
▲18east一樓是提供日式無菜單料理,空間規劃是結合西式簡約風格的日式吧台區。(圖/記者黃克翔攝)

▲▼「18East創作和食料理」餐廳採訪。(圖/記者黃克翔攝)
▲師傅在吧檯上做壽司。(圖/記者黃克翔攝)

▲▼「18East創作和食料理」餐廳採訪。(圖/記者黃克翔攝)
▲美味的握壽司。左為鮪魚下巴,右為鮪魚大腹。(圖/記者黃克翔攝)

18east創作和食料理從無到有,除了經營團隊擁有豐富的餐飲經驗(美國有多家餐廳)並有著很棒的廚師外,整體餐廳規劃更是交由北士設計的品牌創意總監蔡育誌,擁有三個樓層的18east,每一層樓的設計都不同。

蔡育誌說,一樓是提供日式無菜單料理,空間規劃是結合西式簡約風格的日式吧台區,而二樓則是想呈現一個私廚包廂的概念,開放式的隔間可以提供8人空間,也可以讓20人包下整層樓用餐,這時二樓的吧台就可以派上用場。至於三樓,則是規劃成可以更多元使用的空間,除了一般的包場之外,還可以做為記者會、展演使用。

▲▼「18East創作和食料理」餐廳採訪。(圖/記者黃克翔攝)
▲三樓規劃成可以更多元使用的空間。

蔡育誌還提到,每個樓層都設計保留戶外空間或者小庭院,而且都能看到101的美景,尤其是四樓露台,晚上更可以欣賞到101美麗夜景。

至於一樓提供日式無菜單料理部份,主廚Terry表示,毋須大老遠飛到東京築地,18east大約每兩天就會從東京築地市場進貨,以當季當令食材為主,精挑新鮮漁獲,只為讓顧客一嘗真正的「日本鮮」。

不同於一般餐廳,18east牆上掛的都是十分稀有的明星名人簽名收藏品,有人氣歌星的黑膠唱片簽名,像是麥可傑克森、U2樂團、瑪丹娜等;也有NBA球衣簽名,甚至還有棒球大聯盟世界大賽冠軍紐約洋基隊致贈美國總統川普的45號球衣,這些都是收藏家的珍貴收藏。

▲▼「18East創作和食料理」餐廳採訪。(圖/記者黃克翔攝)
▲二樓牆上掛有名人簽名收藏品。

▲▼「18East創作和食料理」餐廳採訪。(圖/記者黃克翔攝)
▲▼三樓有許多黑膠簽名收藏,有麥可傑克森、U2樂團、瑪丹娜等。
▲▼「18East創作和食料理」餐廳採訪。(圖/記者黃克翔攝)

收藏家James以他最近取得的星際大戰8的電影簽名海報為例,由於這張電影海報是首批印刷的原版電影海報(約100張),上頭有所有參與演出主要演員及導演的簽名,此種海報多數是電影贊助者、製片或明星自己留念,因此這張海報十分珍貴,取得不易。把這些具有不同特色、台灣少見的名人簽名收藏品展示在18east餐廳空間,James表示,主要是想讓客人用餐時可以跟這些收藏品建立起某種聯結,因為這些都是一些大家耳熟能詳的歌星、電影明星或是名人,享受美食之餘也能夠有些不同的感受。

▲▼「18East創作和食料理」餐廳採訪。(圖/記者黃克翔攝)
▲星際大戰8的電影海報有所有演員的簽名。

來到18east,視覺、味覺都是享受。目前無菜單料理,午餐是1280元起,晚餐則是2680元起,另外還有主廚精挑的食材所做的午間套餐,如:春子鯛特餐、北海道鱈場蟹特餐、印籠花枝壽司特餐,皆880元起,為台北東區帶來一股美味新勢力。

DATA
地址:台北市大安區光復南路308巷18號
電話:02 2711 6110

▲▼「18East創作和食料理」餐廳採訪。(圖/記者黃克翔攝)
▲香箱蟹料理,把蟹肉、蟹卵及蟹膏全都放在一起。

▲▼「18East創作和食料理」餐廳採訪。(圖/記者黃克翔攝)
▲散壽司。

▲▼「18East創作和食料理」餐廳採訪。(圖/記者黃克翔攝)
▲黃金北海道生蠔。


▲午間套餐印籠花枝。(圖/18east提供)

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