傳統小吃再爆紅!有口味的「彩虹地瓜球」成夜市人氣王

2017年12月8日 11:00
點評:就在板橋湳雅夜市!逛完耶誕城可以去吃~

記者于佳云/板橋採訪報導、攝影

黃色和紫色地瓜球已經不稀奇,彩色地瓜球才夠吸睛!位在板橋湳雅夜市的私奔彩虹地瓜球,有別於一般攤販另外撒調味粉,直接在地瓜球的製作過程中加入梅子、巧克力、抹茶等調味,讓製作出來的地瓜球多了繽紛的顏色,用看的就讓人流口水,就連下大雨的晚上也讓小小攤子前不斷出現排隊人潮,是夜市裡的最新爆紅小吃!

▲私奔彩虹地瓜球 。(圖/記者于佳云攝)

▲五顏色六的彩虹地瓜球。

▲私奔彩虹地瓜球 。(圖/記者于佳云攝)

▲下雨天也不減排隊人潮。

私奔地瓜球的老闆娘表示,以前都是在土城擺攤,在當地已經算小有名氣,現在則第一次進入夜市,以後也會固定在湳雅擺攤。由於市面上的地瓜球顏色都以原味的黃色為主,也讓私奔五顏六色的地瓜球成為夜市裡的亮點,就連下雨天也不減排隊人潮,連老闆娘都驚訝地表示:「沒想到這麼多人喜歡吃地瓜球!」

▲私奔彩虹地瓜球 。(圖/記者于佳云攝)

▲地瓜球一撈起3分鐘內就被掃光。

老闆娘說,地瓜球的顏色是以一般攤販撒的調味粉加進麵糰裡調味,偏黑的是巧克力,綠色的是抹茶,粉色則是梅子粉,先前推出的海苔口味因為反應普通且炸起來顏色不好看目前停售,不過將來會加入紫心地瓜口味,還有新的椰子口味也在研發當中,會視情況推出。

▲私奔彩虹地瓜球 。(圖/記者于佳云攝)

▲彩色地瓜球在油鍋中看起來超可口。

有別於一般地瓜球吃起來時常是空心的,私奔地瓜球卻是粒粒飽滿紮實且十分Q彈,這也和老闆娘在油炸過程中不斷翻攪、擠壓有很大關係,也因此每一次炸都要花上10分鐘的等待時間。加了調味粉的地瓜球吃起來多了不同口味,在口中咀嚼時也多了分樂趣,讓這傳統台灣小點心再次爆紅,席捲夜市。

▲私奔彩虹地瓜球 。(圖/記者于佳云攝)

▲剛炸好的地瓜球熱騰騰的口感最佳。

▲私奔彩虹地瓜球 。(圖/記者于佳云攝)

▲彩虹地瓜球粒粒飽滿。

私奔彩虹地瓜球(湳雅店)
地點:板橋湳雅夜市勝利百貨前
營業時間:週一至週四(每週任一天公休)及週五至週日 18:00-00:30

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