生魚片、一夜干398吃到飽!板橋居酒屋有賣日本A5和牛

2017年12月8日 11:30
點評:天啊這個價錢好厲害!

記者華少甫/新北報導

位於板橋南雅夜市的天真爛漫居酒屋,主打生魚片、壽司、炸物、燒物、煮物、飲料的吃到飽,每天晚上都大排長龍,平日價錢成人只要398元,假日428元,小孩則是平日168元,假日198元,只要再額外加198元,便可以台啤、百威、海尼根喝到飽。

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▲天真爛漫居酒屋餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲天真爛漫居酒屋有等級最高的日本A5和牛。(圖/記者華少甫攝)

「開居酒屋的老闆一定要有個性,不能客人說什麼都說好,客人投訴就馬上改變。」這家店的老闆阿燊,是個非常有個性又有趣的人,香港出生的他,在日本待了好幾年,前幾個月才在台灣開店,一開始店裡走單點路線,轉為吃到飽之後馬上爆滿。

▲天真爛漫居酒屋餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲店家希望每一個客人都吃的到新鮮食材。(圖/記者華少甫攝)

日本料理在每個人心裡都是奢華的象徵,阿燊說:「我覺得我們不是收飯店或是很貴的那種價錢,加上我們的食材,我覺得我們可以說是CP值很高。」店家轉型之後,許多人會因為訂不到位而給負評,或是抱怨店家會依客人的人數給餐點的份量大小,「但這就是吃到飽,你吃完可以再點,我還是會再給你,你怕什麼吃虧呢?花三百多塊能吃到這麼好吃的生魚片,你早就已經沒有虧了。」

▲天真爛漫居酒屋餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲店家吃到飽只要398元起,卻有生魚片及許多烤物的好料。(圖/記者華少甫攝)

阿燊在日本有牧場,也有漁船,因為有團隊合作,才敢用這樣的價錢開吃到飽餐廳,店家有一款和牛是A5等級的宮崎和牛,阿燊拿出證書證明店家用料的真材實料「每個和牛都有自己的證書,我們這個和牛進來要一萬多塊,所以沒有辦法做吃到飽,600克我們賣3500元。」但店裡的牛肉湯,則也是用A2以上等級的和牛熬煮而成,同樣鮮甜味美。

▲天真爛漫居酒屋餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲牛肉湯是用A2等級以上的和牛熬煮而成。(圖/記者華少甫攝)

店家的菜單每個月都會做更換,目前共分成5大類,分別是生魚片(鮭魚、旗魚、章魚、鮑魚)手創壽司(火炙鮭魚、京都蔥旗魚、真蝦流、蝦卵、裙帶賽、多汁章魚、鮭魚鬆);炸物(酥炸蝦棒棒、咖哩可樂餅、蔬菜天婦羅、和風炸豆腐、酥炸魚排、黃金炸豬排);煮物(清燉牛肉湯、牛肉烏龍麵、味噌豆腐湯、鮭魚茶泡飯);燒物(天真烤蝦蝦、浪漫一夜干、醬燒豬五花、醬爆牛肋條、海大富烤雞雞、老醬烤棒)

▲天真爛漫居酒屋餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲天真爛漫居酒屋餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲市面上少見一夜干也有做吃到飽。(圖/記者華少甫攝)

雖然店家目前只有從晚上5點開始營業,宣稱是到半夜兩點,但其實晚間9點半之後就不再接客,阿燊說:「可能是香港的算法跟台灣不一樣,我們之後不接是因為我們要備料,我們希望每個客人來這都不會吃不到自己想吃的東西。」

▲天真爛漫居酒屋餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲阿燊說:「店家沒有把和牛證書秀出來的,很多都是假的。」(圖/記者華少甫攝)

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天真爛漫居酒屋

地址:新北市板橋區南雅南路一段87號(板橋小籠包旁)
電話:0900-209-223
Line:musra0423
營業時間:17:00~02:00


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