滿滿祖孫情!台中正妹櫃姐追夢改賣「水果花朵可麗餅」

點評:闆娘太美不小心多放幾張照片....XD

▲尼古夫人。(圖/網友提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲尼古夫人在軟式可麗餅內加進水果、冰淇淋、鮮奶油,圍繞成花束般的繽紛樣貌。(圖/網友battery_lovetoeat提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

記者彭懷玉/綜合報導

滿滿餡料的可麗餅讓女孩愛不釋手,拍飽、吃飽後心情也大好,不只在國外,台中近期出現一間可麗餅專賣「尼古夫人」,闆娘在軟式可麗餅內加進水果、冰淇淋、鮮奶油,圍繞成花束般的繽紛樣貌,開店背後還有一段感人故事。

▲尼古夫人。(圖/網友提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲「尼古夫人」坐落於美食一級戰區的一中商圈,以「奇異果鮮奶油」為招牌,一捲60~75元的價格成功打響知名度。(圖/網友st92049提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

「尼古夫人」坐落於美食一級戰區的一中商圈,於2017年6月開張後,以「奇異果鮮奶油」為招牌,一捲60~75元的價格成功打響知名度。闆娘表示,可麗餅上的花朵以香草冰淇淋為基底,配上火龍果新鮮果肉調製成,創意起源於小王子B612星球上的玫瑰花。

▲尼古夫人。(圖/網友提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲尼古夫人坐落於美食一級戰區的一中商圈。(圖/網友dorybaby_0528提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

可麗餅的口味有甜有鹹,甜口味最推「奇異果鮮奶油」,鹹口味之中,闆娘表示,「泡菜蛋豬」和「打拋蛋豬」回購率最高。餅皮帶有淡淡香氣、柔軟蓬鬆,如鬆餅般綿密Q彈,搭配甜食不膩口,同時搭配鹹口味也能襯托出鹹的香氣。

▲台中尼古夫人可麗餅店。(圖/翻攝自尼古夫人粉絲專頁)

▲尼古夫人可麗餅也有「打拋蛋豬」等鹹口味。(圖/翻攝自尼古夫人粉絲專頁,下圖同)

原本任職於百貨公司櫃姐的闆娘,一直以來對餐飲業嚮往,期望帶給客人有溫度、營養的食物,也成就另一種體內保養,因此毅然決然跳脫舒適圈自行創業。「因為不是甜食控,特別注重甜度的調配」闆娘表示。

▲台中尼古夫人可麗餅店。(圖/翻攝自尼古夫人粉絲專頁)

▲闆娘過去是百貨公司櫃姐,今年6月自行開立可麗餅店。

談到為何將店名取為「尼古夫人」?背後有個動人故事。闆娘有隻貓咪名為尼古,「不願做貓奴,只想當他一輩子的夫人」充滿傲骨的她這麼說著。而字體則由不識幾個大字的84歲阿嬤提著毛筆寫下,抖抖的字體被當成招牌,也訴說這段濃到化不開的祖孫情。

▲尼古夫人。(圖/網友提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲尼古夫人抖抖的大字由不識幾個大字的84歲阿嬤提筆寫下,訴說這段濃到化不開的祖孫情。(圖/網友abepooooo提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲台中尼古夫人阿嬤。(圖/尼古夫人提供)

▲高齡84歲阿嬤提著毛筆寫下「尼古夫人」,對自己抖的程度感到驚訝。(圖/尼古夫人提供)

尼古夫人
地址:台中市北區尊賢街4號(小三美日斜對面)
營業時間:15:00~22:00(週二公休)
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