宜蘭第一間蒸氣鍋!活海鮮波士頓龍蝦 精華鍋底粥暖胃

記者華少甫/宜蘭報導

位於宜蘭礁溪的蒸棧蒸氣料理,開了三個月左右,是宜蘭目前第一間、也是唯一的蒸氣鍋料理,位於礁溪火車站旁邊,是附近占地坪數最大的店,店裡主打活海鮮料理,每周會固定幾次從大溪跟基隆漁港進貨,希望客人吃到最新鮮的海鮮。

▲蒸棧蒸氣鍋料理。(圖/記者華少甫攝)

▲蒸棧蒸氣鍋料理。(圖/記者華少甫攝)

▲鍋底的粥是整份餐點的精華所在。(圖/記者華少甫攝)

這間店以前是牛排館,後來改作火鍋店,目前則是蒸氣料理,但老闆全是同一人,目前每兩個月會更換一次菜單,目前主推紅蟳二人套餐、波士頓龍蝦二人套餐、蒸棧沙蟹四人套餐、波士頓龍蝦四人套餐以及單點。

▲蒸棧蒸氣鍋料理。(圖/記者華少甫攝)

▲蒸棧蒸氣鍋料理。(圖/記者華少甫攝)

▲波士頓龍蝦讓人看得食指大動。(圖/記者華少甫攝)

波士頓龍蝦二人套餐 2680元
這款套餐餐點很豐富,包括波士頓龍蝦一隻、貝類一份(小)、軟足類(小)、泰國公蝦2隻/沙蝦、海上鮮、帝國干貝2顆、伊比利松阪豬/PRIME無骨牛小排擇一、竹筒米糕、季節鮮蔬(高麗菜/娃娃菜/玉米筍)、干貝排骨粥/排骨鹹菜結湯等,非常有飽足感。

▲蒸棧蒸氣鍋料理。(圖/記者華少甫攝)

▲蒸棧蒸氣鍋料理。(圖/記者華少甫攝)

▲店裡的干貝很大顆。(圖/記者華少甫攝)

店家表示,目前用餐的主要都是附近的飯店業老闆,也有許多人來點單點,但還是建議套餐比較划算,畢竟裡面包含了每種菜色,「如果是單點的話,客人可以選擇自己想要吃的活海鮮,他們可以去水族箱裡指定,有些比較懂吃的客人,還會去摸螃蟹的肚子。」

▲蒸棧蒸氣鍋料理。(圖/記者華少甫攝)

▲蒸棧蒸氣鍋料理。(圖/記者華少甫攝)

▲店裡蔬食非常多樣化。(圖/記者華少甫攝)

吃蒸氣鍋最爽的,應該就是可以吃鍋底的粥了!老闆表示,所有的食物精華都會流到湯汁裡面,營養會完全被索在粥裡,最後還會用芹菜、紅蘿蔔、高麗菜、土雞蛋等,去做最後的鍋底加料。

好康分享活動,即日起至12月15日止,到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app,便可獲得一份售價120元的巴拉圭產地綜合果汁喔。

蒸棧養生蒸氣料理

地址:宜蘭縣礁溪中山路二段166號
電話:03-9888508
營業時間:11:00~23:00,無公休日

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