台北市3間人氣天丼評比 Q彈米飯與天婦羅的夢幻搭配

KUNI 藐視王法的世界 Kuni

我想用音樂來描述與歌頌, 藉著記錄讓美食化為永..

2017年10月13日 12:00
點評:愛吃丼飯絕對不能錯過!

 ▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(浜町的櫻天丼)

文、圖/Kuni

原本打算吃完金子半之助就寫秋光的,沒想到這一拖就是一年,然後秋光竟暫停營業,而且看樣子狀況不妙,似乎可能會永久歇業。加上最近剛吃過五月開幕的浜町,收穫良多,便決定為這三家寫一篇評比。另外為了將時間拉近,重新又走訪一次金子,秋光是去年八月吃的,點最貴的五代目天丼(NT.550),可惜魚骨沒了,所以當天改成明太子,整體來說,穴子魚還算肥嫩,尺寸也夠大。除此外還有喜魚,太刀,生蠔,炸蝦與野菜等,炸物大多偏油,但尚未至過於油膩的地步,飯給相當多,可惜煮得不算好吃。

(秋光門口)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(店內生意尚可)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(桌上漬物)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(喝完汽水似乎會更有男人味唷)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(附湯)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(秋光的五代目天丼)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(醬汁)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(明太子)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(秋光因整修所以暫停營業的公告)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

今年原本對於天丼類已毫無興趣,竟在朋友們爭相推薦後,一時興起跑去浜町,同行是教導十多年的學生,剛申請上德國知名研究所,準備出國深造。師生倆難得緣分,約好一起吃飯,一點多抵達,浜町裡沒什麼客人,點價位最高的櫻天丼(NT.418)、特選天丼(NT.258),還有日式燉牛肉套餐(NT.298)。

(門口)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(幾乎沒客人)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(餐廳內)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(菜單)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(漬薑)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(汽水)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

這家最意外的是飯,煮得不差,打破半熟蛋黃後與醬稍微攪拌一下就非常好吃,星鰻天婦羅細緻鬆軟,膠質恰到好處,

加上店名叫日本橋浜町,想起松山區某知名星鰻料亭,馬上詢問服務生:"咦,請問你們跟日本橋玉井有關係嗎?" "不,我們是米塔集團的!"

(附湯)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(櫻天丼)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(特選天丼)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(穴子不錯)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(拿開炸物後記得要將半熟蛋黃弄破)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(蛋黃與醬與飯混在一起吃)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(這打卡的吸引力也太小)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(日式燉牛肉...來這裡還是吃天丼就好)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

浜町總的來說無過度油膩的困擾,不論櫻或特選天丼,飯與醬與炸物配合都極好,唯一缺點是外場,可能是客人不多的緣故,從頭到尾不斷與內場聊天,而且常找不到人。趁浜町印象猶在,兩天後抵達北車金子半之助,刻意挑北車微風分店是因為這家評價較林口好,選下午非用餐時刻過去仍舊是要排隊,但只稍微小排,站不到七八分鐘就坐下來了,椅子還是很低,有點干擾用餐。

(金子半之助北車微風店)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(下午只要小排一下)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(菜單簡單,只有三樣丼飯)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(內場)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(菜單)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(幸好有辦微風卡)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

桌上的漬物調味相當不合胃口,尤其漬蘿蔔,依舊選價位最高的,江戶前天丼單點NT.420,套餐價則NT.469附味噌湯與冰淇淋。碗中炸物除星鰻還有鳳尾蝦,干貝,魷魚與青龍椒等,這次的飯應該是三家裡煮最差的吧,非單純偏硬,而是比較類似飯沒悶夠,米粒水分也不足,炸海苔與炸星鰻才剛在浜町吃過,差異最明顯,金子油膩許多,且部分食材炸衣過度被油浸潤,同時又帶有些許油耗味。

(漬蘿蔔與漬薑)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(金子半之助的江戶前天丼)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(先將炸物全數取下放一旁)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(依舊戳破半熟蛋黃)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

(冰淇淋普通)

▲   台北市丼飯。(圖/kuni提供)

吃到一半發現炸蝦有腥味,兩隻都是。當下跟外場反應,沒多久主管馬上出來致歉,說要重炸兩隻補償,我雖婉拒,

但本日金子外場不論帶位或服務態度都是少見的極佳,令人印象深刻。吃完這三家一時之間要寫出綜合評比有點難度,先嘗試單純將項目單一比較吧:

米飯
浜町天丼>下町天丼秋光>金子半之助

炸物
浜町天丼>下町天丼秋光>金子半之助

服務
金子半之助>下町天丼秋光>浜町天丼

可惜的是秋光自七月宣佈整修暫停營業後,至今仍未有重新開幕的跡象,看來似乎有變故。三家之中個人傾向浜町居多,或許他們家炸物與飯單拆開來看不算特別突出,但整體再搭配醬料與半熟蛋黃後卻相當協調,算是合我胃口的好天婦羅丼飯。

下町天丼 秋光(歇業中)
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷55號
電話:(02)8771-3311
時間:11:00~22:00

日本橋浜町天丼專賣店
地址:台北市中山區南京西路12巷1號
電話:(02)2511-1058
時間:11:30~14:30 17:30~21:00 Mon~Fri
11:30~21:00 Sat~Sun

金子半之助(微風台北車站店)
地址:台北市中正區北平西路3號2F
電話:(02)2314-0298
時間:10:00~22:00

用音樂來詮釋美食
小提琴家KUNI
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