記者于佳云/屏東報導、攝影
夏天不避暑,到陽光、沙灘、比基尼的熱情南台灣去追太陽,順道吃頓地中海料理吧!位在南灣的迷路小章魚是墾丁知名的人氣餐廳,每到用餐時間,從店內到戶外區時常坐滿了人,為的就是這裡的創意海鮮料理,從當日現捕的鮮魚、海鮮比麵還多的義大利麵到下酒的櫻花蝦薯條,每一樣都融入海洋精髓,豐富了舌尖上的夏天。
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迷路小章魚就位在墾丁南灣路上,面向一整片的蔚藍海洋,整片的大落地玻璃窗在白天時擁有絕佳自然光,晚上亮著溫暖的黃燈,營造小酒館輕鬆的氣氛。迷路小章魚整間店包含廚房都是開放式的,木桌椅和裝潢擺設都很有小島風格,讓每個踏進店裡的人都能一直處在「度假模式」之中。
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迷路小章魚是地中海料理餐廳,以海鮮和肉類為主食材,融入主廚的巧思做創意變化,也使用了檔地新鮮的漁獲海產融入菜式,增添在地風味。像是菜單上的「隔壁阿伯抓的魚」便是和隔壁漁民合作,每天請阿伯供應最新鮮的當季鮮魚,也成了餐桌上的每日驚喜。另外,人氣相當高的前菜「櫻花蝦薯條與丁香魚」也很合台灣人胃口,裹上調入櫻花蝦面衣的酥脆薯條和鹹香丁香魚,滋味絕佳,十分適合下酒。
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菜名相當吸引人的「有深度的松露油鴨腿燉飯」則是迷路小章魚的招牌主餐,每個月可賣掉500份,軟嫩的鴨腿輕輕一撥就柔軟地散開,硬度適中的燉飯充滿松露香氣,兩者一起入口層次更加豐富。另一道清炒海鮮手作義大利麵則是以飽滿肥母的蛤蠣、蝦和淡菜等海鮮帶出整道菜的清甜味,軟Q的首座麵條吸滿醬汁,吃起來清爽又滿足。