▲加勒比醬醋烤魚。(圖／黃士原攝)
記者黃士原／台北報導
吃過中美洲的美食嗎？香格里拉台北遠東國際大飯店遠東Café自助餐廳自7月27日起至8月13日，推出充滿異國風情的「食旅貝里斯」美食節，特邀貝里斯籍主廚珍妮‧史丹妮絲‧皮羅首度來台客座，帶來中美洲特色料，而且用餐還可以參加抽獎，最大獎就是台北-貝里斯來回機票。
▲墨西哥玉米餅。(圖／黃士原攝)
▲墨西哥玉米餅。(圖／黃士原攝)
貝里斯當地人民則以米飯、豆類、玉米為主食，例如墨西哥玉米餅(Tortilla)搭配紅豆泥，加上以番茄醬、洋蔥和椰奶熬煮的米飯，就是當地最傳統的飲食。此次貝里斯當地知名餐廳艾爾薇的廚房 (Elvi’s Kitchen)的珍妮主廚來台帶來的美食中，首推黑豆飯，是最具代表的主食之一，這是由紅豆與米飯蒸煮而成，加上椰奶與迷迭香提味，燜煮後的米飯粒粒分明又帶有椰奶香氣。
▲洋芋沙拉。(圖／黃士原攝)
▲洋芋沙拉。(圖／黃士原攝)
酸柑橘汁漬螺肉海鮮 (Ceviche) 是家喻戶曉的貝里斯名菜，馬雅烤魚的特色則在於其風味十足的醬汁，其他貝里斯特色美食還有酪梨鮮蝦、加勒比蟹肉沙拉、加勒比海鮮意麵沙拉、酥炸魚餡餅、蔬菜填料雞等。
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另外，全國最高的「50樓Cafe自助餐廳」也將接棒自8月2日至8日推出同一活動。