▲台中勤美誠品頂樓竟有一座空中菜園。
記者陳涵茵／台中報導、攝影
夏天到了，炎炎夏日不僅熱到沒食慾，也是展露身材的決戰時刻，怕胖的女孩們最適合來到包心菜實驗廚房聚會了，位於勤美誠品15樓的包心菜實驗廚房，不僅結合乾燥花、手作課程、景觀餐廳等所有女生都會心動的元素，還將輕食料理做得超級美味，讓人驚艷蔬食也能這麼好吃。
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▲結合乾燥花、手作教室、良食文化的景觀餐廳。
▲簡單的輕食料理最適合夏天，當季當令的蔬果健康又意外美味。
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勤美誠品頂樓電梯門打開，乾燥花與食物香氣撲鼻而來，寬敞的室內空間擺滿了醃製梅子、自製果醬、水蜜桃果醋等「實驗進行中」的玻璃罐，外頭還有一片300坪的空中菜園，種滿了有機香料、蝶豆花、苦瓜、西瓜等蔬果，盤中吃到的美味有部分就從那片綠意中新鮮摘下，另外肉品與海鮮皆有產銷履歷，老闆娘表示食物除了要吃到原型，誰種、誰養的也很重要。
▲每個瓶瓶罐罐都清楚標示場地及製造日期。
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▲從小農產地帶回來的美味食材。
▲開放式廚房與寬敞的用餐空間。
老闆娘之一的Liza是一位美麗的退役空姐，同時也是個不折不扣的吃貨，擁有20年的飛行資歷，嚐遍世界美味，曾飛到義大利、德國等向地方媽媽們學習鄉村料理，喜歡嚐鮮也喜歡做菜的她，假日的興趣就是走遍各鄉鎮縣到處尋寶，還擁有尋味獵人的稱號，全力支持小農文化，她眼中發光的說道：「每個國家都有不同的飲食文化，台灣農場品這麼棒，我也想讓大家嚐嚐什麼叫做『台灣味』。」
▲老闆娘喜歡四處嚐鮮也熱愛美食。
開放式廚房卻一點油煙味也沒有，乾淨舒適的空間讓人屁股一座下就捨不得離開，除了高腳座位窗邊還有一處景觀區能眺望熱鬧的台中市景，另外乾燥花桌檯也經常舉辦各種DIY手作課程，像是乾燥花圈、自製果醬或是水彩、鋼筆字課程等，假日週末來這上課間用餐也很療癒心靈。
▲能眺望台中市景的景觀區。
▲定期有不同品項的手作教室開課。
《包心菜實驗廚房》
地址：台中市西區公益路68號15樓
電話：（04）2310 1006