▲台灣蔦拉麵的醬油拉麵。(圖／黃士原攝)
記者黃士原／台北報導
日本第一家拿到米其林一星的拉麵店 Japanese Soba Noodles蔦，去(2016)年8月時曾與澳門永利皇宮的花悅拉麵合作，推出由大西祐貴設計的麵款，但似乎澳門人不愛以雞湯為主的淡麗系湯底，花悅拉麵決定即日起推出豚骨拉麵，由於這湯底不是大西祐貴設計，因此大西祐貴在部落格宣布這結束合作消息。
永利皇宮花悅拉麵出自大西祐貴之手，也是Japanese Soba Noodles蔦第一家海外合作店，當初主推醬油拉麵，一碗108元澳門元起(400多元新台幣）。目前Japanese Soba Noodles蔦在台灣、新加坡及香港都說設有分店。