▲稻庭烏龍麵。(圖／黃士原攝)
記者黃士原／台北報導
日本稻庭烏龍麵名店佐藤養助，前幾年曾被代理、以稻庭養助店名在台開設分店，不過在2016年結束營業。現在日本佐藤養助要重新回來台灣市場，這裡不是代理，而是採直營方式，根據官方臉書訊息，台灣佐藤養助是海外第一間直營店，將於7月18日開幕。
香川縣的讚岐烏龍麵、群馬縣的水澤烏龍麵與秋田縣的稻庭烏龍麵，是日本的三大烏龍麵，台灣對於讚岐烏龍麵比較熟悉，對於另外兩種烏龍麵比較陌生。而秋田縣的稻庭烏龍麵歷史有350年以上，曾經是藩主家族膳點，到了明治時代之後才比較廣為人知。
佐藤養助
地址：台北市松山區南京東路三段216巷2號
電話：02-8772-6836
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