▲阿明師獨門的泰式海南雞飯。(圖／香茅廚提供)
旅遊中心／綜合報導
海南雞飯一向是星馬的道地美食，但大家知道也有泰式海南雞飯嗎？阿明師把道地的家鄉味獨門引進香茅廚復興店，自即日起至7月31日每天限量供應50份，要讓喜歡海南雞飯的老饕們，品嚐不同的風味。
雞油、獨門蘸料都是由阿明師操刀，選用每日運送的新鮮溫體雞剃下油塊，以老薑炒煉出液態雞油，再以蒜薑爆香，並加入雞高湯來悶炊米飯。兩款獨門蘸料使用泰國產黑抽醬油熬煮出不甜不膩的泰式甜醬，以及泰國豆瓣醬佐以魚露、香菜、辣椒…等香料調製出泰式辣醬。雞肉則以獨家秘方煮製。
▲套餐還包括酸辣拌粉絲、北拌綜合菇、青木瓜排骨湯、香茅蜜茶。(圖／香茅廚提供)
泰式海南雞飯套餐每日限量僅50份，只有在香茅廚復興店才吃得到，360元的套餐內容包含酸辣拌粉絲、北拌綜合菇、青木瓜排骨湯、香茅蜜茶。
阿明泰式海南雞飯快閃店
地址：台北市復興南路一段39號微風廣場GF
▲套餐還包括酸辣拌粉絲、北拌綜合菇、青木瓜排骨湯、香茅蜜茶。(圖／香茅廚提供)
泰式海南雞飯套餐每日限量僅50份，只有在香茅廚復興店才吃得到，360元的套餐內容包含酸辣拌粉絲、北拌綜合菇、青木瓜排骨湯、香茅蜜茶。
阿明泰式海南雞飯快閃店
地址：台北市復興南路一段39號微風廣場GF