記者蔡玟君/新加坡報導
新加坡的「中峇魯」近年成為獅城旅遊新人氣地點,在歷史悠久的老住宅區內,一間間文創小店、美食、旅館紛紛進駐,讓人穿梭在巷弄間發現新驚喜,寧靜且不壅擠的街道,更添加了一抹悠閒。如果想要輕鬆的度過下午時光,品味咖啡與麵包香氣,推薦此處連在地人都愛的2間必去烘焙坊,讓你沐浴在陽光下,邊享受美食,享受中峇魯慢步調的美好。
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1.中峇魯Bakery(Tiong Bahru Bakery)
由打造巴黎最好吃可頌的型男主廚Gontran Cherrier開設,提供麵包、甜點與咖啡等餐飲選擇。既然由Gontran Cherrier一手打造,店內主打自然是可頌麵包,不僅有一般可頌麵包外,也會加入變化,如可頌三明治等等,是最常被搶購一空的招牌。
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甜點控在這裡也能找到滿足,招牌的「檸檬塔」用厚實塔皮包裹濃郁綿密的檸檬內餡,每一口都能享受檸檬香氣在舌尖縈繞不散的口感,是許多女孩的最愛。
中峇魯Bakery更提供室內與室外的座席區,不時可見許多外國人帶著一本書,點上杯咖啡與麵包,就能在這裡打發晨光,而牆面也運用大片玻璃窗戶,讓自然採光灑入室內,營造出舒適的用餐環境,且店鋪位置就在中峇魯市場斜對面,優越的地理位置讓人無法忽視。
地址:56 Eng Hoon Street #01-70 Singapore 160056
2.Plain Vanilla Bakery
另一個備受新加坡人喜愛的烘焙坊就是Plain Vanilla Bakery。Plain Vanilla Bakery位在中峇魯較深處的小巷內,利用草木植栽與乾燥花打造出自然綠意的清爽店鋪外觀,門口的腳踏車更提供旅客租借,但騎乘範圍僅限中峇魯地區。
Plain Vanilla Bakery最大特色就是店內麵包與甜點都是販售當天手工製作,且每款皆為限量,一份份糕點陳列在木質展示板上,以質樸的方式呈現每道甜點,代表甜點則是杯子蛋糕。除了甜點外,店內也會販售如果醬、杯子等小物,當作伴手禮也是不錯的選擇。
地址:新加坡中峇魯區永錫街1D