▲李好味是香港近期的熱門餐廳。
記者于佳云／香港報導、攝影
到了香港想嚐嚐地道港味，除了不能錯過的街邊大排檔外，現在將傳統香港菜加入新的創意吃法正流行！這間位在中環的李好味，店裡由內而外都營造了濃濃的懷舊復古風，讓人一踏入店內就像走進室內版的大排檔。而李好味也將許多經典香港菜再升級，研發新口味和新吃法，卻又不脫港式料理精髓，連在地香港人都抵擋不了它的魅力。
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▲二樓半開放式的廚房。
▲一樓吧台十分有氣氛。
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位在中環花擺街的李好味，遠遠就很難不注意到它半開放式的外觀，沒有顯眼的大門，反倒能直接看進店裡的吧台和一樓用餐空間。李好味全店以懷舊風打造，牆上的時代感塗鴉和播放的老電影都有如進入時光隧道，卻又不失時髦氣息。除了牆上裝飾外，店裡更是從裝潢、擺設到餐具都特別選用舊香港風格的老物，營造大排檔興盛期，熱鬧隨興的氣氛。
▲吧台晚上變成復古酒吧。
▲餐廳角落都滿是復古氛圍。
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李好味的餐飲及營運總監JOE LEE說，香港就和台灣一樣有許多街頭美食，但為了讓大家有更舒適的用餐空間，便把這些美味的街邊小吃搬進餐廳裡。李好味在中午時段提供較傳統的香港菜式，晚上則有創意料理，入夜後還會變身成可以聚會、閒聊的復古酒吧，風格相當多變。
▲牆上塗鴉和懷舊感餐具都是營造大排檔氛圍的細節。
雖然中午提供的是傳統港式料理，但在做法和口味上仍融入了新潮的心思及元素。像是金蝦脫殼，一般常吃到的是以鹹蛋為調味的料理，但李好味則另外再加入黑松露，整體香氣大不同。另一道黑椒蝦球銀絲卷則是把白飯換成炸銀絲卷，搭配製成泡沫的煉乳，將傳統的香港菜重新演繹，有趣又美味。
▲金蝦脫殼是李好味的創意料理。
▲用炸銀絲卷取代白飯，搭配鐵板蝦一起吃。
李好味
中環擺花街8號
2896-7688