▲和牛佐白蘆筍及羊肚菌。(圖／台北威斯汀六福皇宮提供)
旅遊中心／綜合報導
白蘆筍最佳賞味季節又即將來臨！台北威斯汀六福皇宮丹耶澧義大利餐廳的白蘆筍饗宴自5月起至6月30日限時供應。北海道干貝佐白蘆筍售價1,180元、炙燒燻鮭魚白蘆筍濃湯售價520元、日式燒鮪魚搭配白蘆筍佐照燒奶油醬汁售價1,380元、和牛佐白蘆筍及羊肚菌售價2,180元。
台北威斯汀六福皇宮丹耶澧義大利餐廳選用法國進口、使用「2A」等級、直徑大小約2公分至2.5公分的新鮮白蘆筍，此長度的白蘆筍最為鮮嫩，不會因為過粗、纖維過多而影響細嫩口感。為了烘托法國進口嬌貴白蘆筍的豐腴與甜美，丹耶澧義大利餐廳主廚以奶油澆淋，搭配乾酪、海鮮襯托出白蘆筍的清甜，或者與洋蔥燉煮再添加牛奶熬成濃湯來品味它滑順細膩口感。
▲北海道干貝佐白蘆筍。(圖／台北威斯汀六福皇宮提供)
▲北海道干貝佐白蘆筍。(圖／台北威斯汀六福皇宮提供)