▲美國名廚安東尼波登（圖／Anthony Bourdain粉絲頁）
文／麗塔
沒有人喜歡踩到雷，不管是吃什麼食物，但問題是要怎麼判斷，才不會白花錢？知名美國大廚安東尼波登（Anthony Bourdain）建議旅客如果看到這樣的菜單，可以考慮直接離開餐廳，雖然他的意見可能有點極端，不過偶爾從大廚的高標準來看，也是值得參考的。
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根據英國獨立報，「如果看到神戶牛肉小漢堡，你可以直接離開餐廳」，波登這麼說，除了價格增加，口味上並沒有任何加分。波登也對最近的美食趨勢進行評論，像是松露油是「非常可怕」的東西，他的理由是那根本不是食物，基本上跟潤滑油是一樣的。
台灣人喜歡吃的早午餐(brunch)也被批，波登認為周末吃早午餐的風氣令人不解，「用一種糟糕、挖苦人的方式將剩菜重新組合，然後以三倍的價錢賣出」。不過，波登倒是對奶酥皮做成的可頌甜甜圈讚譽有加，認為那是一種美味。