▲「返古新思X冠軍烘焙」隱身在內湖運動中心的一樓。（圖／記者林世文攝）
記者華少甫／台北報導
許多人去到內湖運動中心，都會被一樓一家滿有澳洲風情的「返古新思X冠軍烘焙」給吸引，店裡不僅有好吃美味的餐點，咖啡豆也是選用2014年WCE世界烘豆冠軍賴昱權提供的精品配方豆，店裡還不時會舉辦花藝、品酒等相關課程，期望讓「文創」的概念進駐，且辦活動不收場地費，是一間非常用心經營的店家。
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▲陳綺襄曾經是「握咖啡」的董事長。（圖／記者林世文攝）
「返古新思」一詞的由來，是從英文的「Find good things」直譯過來，老闆陳綺襄希望把舊的東西做成新的思想，注重交心而不短視近利的作法，短短幾年展店速度之快，已即將邁入第5間，每一間店的主題跟餐點、飲品不盡相同，非常特別。
▲冠軍烘焙的咖啡豆，是選用2014年WCE世界烘豆冠軍賴昱權提供的精品配方豆。（圖／記者林世文攝）
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舉例來說，澳洲花園館除了是餐點最多的分店，同時也是一間多功能館，陳綺襄笑說這間店是一個實驗，想讓文創的概念進駐，儘管2016年9月經歷了內湖運動中心的大火，一度歇業3個月，不服輸的她，仍然堅持經營下去，之後也才有許多附近公司行號的邀請跟職人講座的包場，並且如今每週都有活動的欣欣向榮景象。
▲冠軍烘焙的咖啡豆，是選用2014年WCE世界烘豆冠軍賴昱權提供的精品配方豆。（圖／記者林世文攝）
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除了澳洲花園館之外，還有在後慈湖園區的慈湖館，販賣攜帶式餅乾、蔣夫人生前最愛的俄羅斯軟糖、桂花拿鐵等；位於林口警察大學的紐約館，只對學生開放，紅茶鮮奶、招牌熱壓可頌都是必點；兼富環保概念的竹北館，用貨櫃屋的方式呈現，店裡啤酒堪稱一絕；以及4月即將在立法院斜對面開店的青島館，占地100多坪，有新加坡、越南、泰國、台灣等4地的料理，且價格都是便當價位，相信屆時會有許多上班族去用餐。
以下，就來介紹澳洲花園館的幾款經典菜色吧！
▲打拋豬的肥肉跟瘦肉比例是3比7。（圖／記者林世文攝）
打拋豬
肉種選用新鮮黑毛豬，肥肉跟瘦肉的比例是3比7，醬料是店家自行調製，不用其他的香精香料做提香，只用魚露、蒜頭、洋蔥、香菜、辣椒等提味，如果客人有希望口味做更辣，都可客製化做更改喔。
▲上海牛楠飯堪稱來店必點。（圖／記者林世文攝）
上海牛楠飯
牛楠用小火慢燉整整2個小時，食材在調味的時候不是只用八角、滷包等普通調味素材，拌炒時加入了「秘密武器」，即甜麵醬跟番茄醬以及其他配方，口感、層次、香氣都跟外面的不一樣，堪稱來店必點。
▲店家的龍膽石斑相當新鮮，肉質白裡透紅。（圖／記者林世文攝）
清蒸龍膽石斑
店家的龍膽石斑相當新鮮，肉質白裡透紅，佐上適量的新鮮青花椒還有酸白菜，味道相當融洽，出鍋的時候再擠上檸檬汁，色澤跟清香的氣味，讓人食指大動。
▲澳洲花園餐廳跟《ETtoday東森新聞雲》合作。（圖／記者華少甫攝）
好康分享活動，即日起至5月31日止，只要到店內消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app，便可以獲得一份冠軍咖啡的精品配方咖啡掛耳包一份喔！
冠軍烘焙 x澳洲花園餐廳
地址：台北市內湖區內湖區洲子街12號1樓
電話：02 2659 2929
營業時間：08:30～20:00
《ETtoday東森新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動
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