記者王俊元／綜合報導
打破套餐制式擺盤，「吾獨食驗室」利用九個小碟盤合併成獨家的「九宮格定食」，每個碟子中盛有不同食材，讓顧客能一次品嚐到多種菜色，套餐更富有熱湯、甜點跟超夢幻氣泡飲料，新穎有趣的做法引發網友們的好奇心，紛紛聞名而來。
▲「吾獨食驗室」推出的九宮格定食套餐，有別於普通的擺盤設計，吸引不少人前來一探究竟。（圖／翻攝自吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab粉絲團，以下同。）
位於台北市信義區的「吾獨食驗室」，以實驗室融合美食為創意發想，最主要的就是容器變更，以大瓶口量杯替代水杯，而飲料倒入錐形高頸瓶中，讓人彷彿喝下某種神祕藥水，雖然每個淺碟能裝的食材不多，但是當九個配料碟加在一起時，仍能提供充分飽足感。
▲「吾獨食驗室」的菜單豐富多樣化，令有選擇性障礙的食客相當苦惱。
「九宮格定食套餐」的選擇非常多元，依照肉類主食分別就已經有七款類型，共橫跨雞、豬、魚跟鴨，甚至還有所謂的神秘「食驗新品」，若是素食者也無須擔心，可點選以新鮮大番茄取代肉類的「經典蔬食」，同時，為了應對求新求變的大環境，業者也不定期更換菜單，讓顧客能有不同享受。
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▲▼看似如便當造型的九宮格套餐，每個碟內都有爆量食材，讓人看了口水直流。
在每個套餐中，民眾能嚐到由紫米、紅麴兩種不同的養生米飯，不禁顏色誘人，營養價值也相對高，環繞於周圍的其他配菜，皆已清淡爽口路線為主，但卻又不失其鮮甜原味，最後，配上主角肉品一起入口，吃過的人全都讚譽有加，讓九宮格定食成為好吃又好拍的超上相美食。
▲繽紛夢幻的氣泡飲，裝在三角錐形的量杯中，格外有趣新奇。
氣泡飲料也是另外一大焦點，掌握時下年輕人偏好唯美夢幻風格，業者研發出許多淡色系果物飲，五顏六色液體中，充滿著酸甜微果香，甚至還可見到水果切片漂浮於其中，吃定食到口乾舌燥時，沁涼的氣泡飲便成為不可或缺的配角，恰到好處的調味，也讓其不致於過度甜膩。
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吾獨食驗室
地點：台北市信義區松信路85號1F
營業時間：週二至週日 12:00~15:00、17:00~20:00／公休日：每週一