▲上一版本的舞菇本鰹中華蕎麥。（圖／黃士原攝）
旅遊中心／綜合報導
鬼金棒中山店從2016年10月4日起每週二暫定營業，取而代之新品牌「勝王」，每週二只賣一種拉麵，一週營業時間只有一天，每個週二還沒開始營業，店前就排滿等著吃拉麵的死忠客人，目前勝王營業已進入第21週，將於2月21日推出第13款拉麵「舞菇本鰹中華蕎麥」的改版。
勝王的臉書上介紹中，舞菇本鰹中華蕎麥是使用大量舞菇低溫乾燥淬煉風味油，然後使用本鰹、宗田、花鰹製作出魚介高湯，同時再添加松露醬及松露油，讓整體風味更圓潤、飽滿。而這本週的改版，香味油的提爛，除了舞菇還加入鴻禧菇，本鰹魚湯則是混合鯛魚湯底，讓湯底比較溫潤不刺喉，再搭配伊比利豬叉燒。