文、圖／男人廚房1+1
說到情人節就一定會聯想到巧克力，今天就和大家分享用大量巧克力作出來的布朗尼，讓我們學著動手為愛的人準備一個甜蜜驚喜吧！
食材：
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苦甜巧克力(85%) 240g
無鹽奶油 120g
低筋麵粉 150g
可可粉 30g
泡打粉 1g
砂糖 150g
海鹽 少許
雞蛋 3顆
威士忌 1大匙(可省)
作法：
1.首先將低筋麵粉、可可粉與泡打粉過篩備用。
2.接著將奶油隔水加熱融化後，加入巧克力繼續攪拌至完全溶化。
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3.再來倒入雞蛋攪拌均勻。
4.拌入海鹽、威士忌，並分次的加入砂糖拌勻。
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5.接下來分次的拌入步驟1的乾粉。
6.最後倒入模型並放入已經預熱170度的烤箱烘烤15分鐘，再將溫度降為150度烘烤15~30分鐘，取出後放涼就完成了喔。
Tips：
1.巧克力的濃度(%數)可以依照個人喜好調整。
2.烘烤的時間會因為烤箱溫度、模具的厚薄而有所不同，請依照實際情況調整。
外酥內濕潤、鬆軟的布朗尼有誰可以抗拒呢~
男人廚房1+1
料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！
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