▲四大名廚，左起分別是遠東飯店廚藝總監劉冠麟、全球壽司大賽台灣區冠軍劉育宸、米其林二星名廚高木一雄與ibuki by TAKAGI KAZUO 料理長工藤將和。(圖／遠東飯店提供)
旅遊中心／綜合報導
米其林二星名廚高木一雄將於年末前旋風來台，聯手ibuki by TAKAGI KAZUO 料理長工藤將和、全球壽司大賽台灣區冠軍劉育宸師傅與遠東飯店廚藝總監劉冠麟，嚴選日本石川縣產地直送海鮮，於12月9至10日攜手於午晚間時間在ibuki by TAKAGI KAZUO (7F) 獻上冬季懷石料理，每位3,580元+10%，席次有限。
這次冬季懷石料理是以八道佳餚組成的頂級套餐，將以牡蠣襯高湯凍開場，接著有開胃小品蟹皇花彫蛋羹、梭子魚佐時蔬、甘鯛蕪菁蒸、主菜美國極黑和牛襯鴨肝、石川縣產生魚片集錦和冠軍壽司三貫及味噌湯，最後是台灣比較少見的手作酒粕冰淇淋及季節果物。