▲京都大阪米其林指南推薦的拉麵店豬一，上圖豬一拉麵的支那そば。（圖／卡瓦納提供）
記者黃士原／台北報導
2017東京米其林指南在日前出爐，對於拉麵迷來說應該是非常興奮及苦腦，興奮的是又有一家拉麵店摘下一星，苦腦的是之後想吃得排隊久候。不過，東京米其林指南中公布的超值餐廳中有也推薦了27家拉麵，若再加上京都大阪米其林的4家，日本地區米其林推銷的拉麵店就有31家，相信將成為拉麵控朝聖名單。
東京米其林指南推薦
1、金時
2、三藤
3、トイ・ボックス
4、むぎとオリーブ
5、青葉
6、好日
7、ブンブン ブラウ カフェ
8、維新
9、ソラノイロ
10、麺 えどや
11、びぎ屋
12、ドゥエ イタリアン
13、Gottsu
14、多賀野
15、しながわ
16、やまぐち
17、一福
18、くろ喜
19、花道
20、篝
21、小池
22、金色不如帰
23、すぎ本
24、やまぐち 辣式
25、篠はら
26、麺尊 Rage
27、七彩
京都大阪米其林指南推薦
1、猪一
2、麵屋裕
3、とうひち
4、颯人
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