文、圖／橘子狗愛吃糖
小時候逛夜市的時候，最期待的就是夜市牛排跟鹹酥雞的時間，畢竟外食的機會不多，記得以前一份夜市牛排才65到70塊錢，現在跟著物價還有我的年紀數字也已經來到120元，但即便吃過再多和牛或各種美味牛肉，每逛夜市還是會讓我就是想要懷念小時候的味道。
來到高雄瑞豐夜市，只是想來單純覓食所以也沒特別做功課，就邊逛隨意找個攤位坐下了，反正夜市牛排的價位都差不多，要便宜也不可能便宜太多，每家都試過找自己喜歡的就好。
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瑞豐夜市只有每週二、四、五、六、日晚上06:00Pm到01:00Am有營業，不要跑錯時間。
這攤名字叫【萬國牛排】，我常常很容易看到攤位坐很多人就想跟著坐進去湊熱鬧，畢竟夜市是這麼有集客力的地方，如果在人來人往的夜市人潮中，位子卻還能空盪盪，那真的很難吸引人家走進去，所以這攤不意外也是看到很多人我才跟著就找到空位置坐下。生意還不賴，幾乎看煎檯是沒有停過手的，不管內用外帶都不間斷，價位也算是親民吧！
查詢了網路資料才知道原來萬國牛排算很有名的夜市牛排，還生意好到已經開了店面，而且還有在網路平台賣它們家的鐵板麵，算是蠻特別的，夜市攤能做到這樣不簡單啊！聽說早幾年是幾乎要吃上一客牛排要排隊的，不過今天假日過來倒是沒看到排隊盛況。
牛排、豬排價位都是120元，雞腿排多10塊錢，這個現在已經差不多是夜市牛排基本底價，(看到2011年非凡大探索採訪的影片，也是從90元起家，現在也已經來到120元價位了)要賣到更便宜的話，我有吃過更便宜的，肉就是更薄而已，而且嚼起來有種詭異的彈性。不過現在也都還會賣『厚片』牛排跟雙拼組合，就選自己喜歡的來吃囉！都不至於太貴啦。
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【厚片牛排│黑胡椒醬 160元│附湯及飲料免費喝】
現在的夜市牛排感覺如果不點個厚片或雞腿排的話，常常很怕送上桌的牛排薄如蟬翼啊！份量還蠻有誠意的，鐵板麵我喜歡這種寬扁麵條，而且它們家的煮得比較硬些有嚼勁。
我比較不愛像是炒麵那種圓麵條，麵量也不少，以160元加湯跟飲料這樣吃起來不會太少。忘記跟店家說要幾分熟，所以部份煎得有點熟，雖然夜市牛排大家是說吃熟一點比較好，中間小部份肉質偏過熟了些，越外圍口感會較有嫩度，整體來說這個價格跟品質還不錯了。
而且厚片吃起來比較有『肉感』，不會像一般牛排吃完還有種若有似無的未滿足心情，但它們家的黑胡椒醬還蠻重口味的，大概牛肉入口或麵條吃到的都是滿滿黑胡椒辛辣味。它們家的厚片牛排好像是熟客比較推薦的，因為我看煎台上幾乎比基本款牛排煎得還多！
【牛排│120元│附湯及飲料免費喝】
吃起來中規中矩的表現，厚度還算可以，口感也還不錯嚼起來的嫩度算是討喜。不會有那種更便宜牛排像是嚼橡皮的口感，麵量也一樣很多，吃起來飽感還是有的。但如果要我選的話當然還是多40元吃上面厚片的口感會更好啊！看自己各人喜好囉！
【飲料濃湯無限量供應│基本配備】
夜市牛排要是少了這個就少一味了，每家其實喝起來都差不多，萬國濃湯的玉米蠻多的，不過味道就是大家想像得到那樣，紅茶也是都相似風味，反正牛排沒吃飽就喝到飽囉！
現在逛夜市比較少選擇吃牛排，畢竟美食很多攤，總不能一攤牛排就飽了半個肚子，但偶爾還是想回味一下小時候的感覺，那種熱呼呼鐵板滋滋作響端上桌的滿心期待。這樣的有名攤位一向都是兩極評價，不妨有到瑞豐夜市自己試試會不會是喜歡的味道囉！
萬國牛排 瑞豐夜市│鼓山區巨蛋站
地址：高雄市鼓山區裕誠路1128號(與南屏路交叉口)
電話：07-5915068
營業時間：06:30Pm-01:00Am
消費提醒：攤位位置在瑞豐夜市第一排，楠梓有店面
鄰近捷運站：紅線巨蛋站1號出口步行約5分鐘