▲漂亮油花的24個月伊比利黑豬風乾後腿。(圖／台畜提供)
旅遊中心／綜合報導
西班牙豬肉自2014年9月開放進口後，台畜T-HAM也於2015年起陸續進口Bellota等級伊比利黑豬肉與Chorizo、風乾里肌等風乾臘腸產品，近日則是正式開賣24個月伊比利黑豬風乾後腿。
台畜開賣的24個月伊比利黑豬風乾後腿(Cebo等級)，油脂香氣較目前市面上18個月、16個月或其他月份生火腿更為濃郁，使用至少75%純種伊比利黑豬，在飼養期食用自製cereal麥片飼料或牧場天然食材，採開放飼養。之後在西班牙Guijuelo地區最高海拔的地方製作，以自然風乾、溫濕度、傳統與嚴謹的製程、時光營造這份獨特美味。
整支24個月伊比利黑豬生火腿定價為45,000元，RÒU(肉) by T-HAM肉品牌概念店將提供包含整支後腿選購，及販售每100公克820元之現切薄片服務。
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