記者李家穎/綜合報導
釜山有間已經飄香六十年的韓國傳統魚糕店,漁獲盛產的釜山,新鮮的魚漿製成的魚糕十分新鮮。這一家開業六十年的三珍魚糕,經歷三代的傳承,已是釜山元老級的魚糕名店,很多釜山當地人都是從小吃這家的魚糕長大的。
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目前在韓國有十五家店的三珍魚糕,在太宗臺則有魚糕博物館。而位於釜山火車站的釜山店,一早車站就有人爭相購買,數十種口味讓人難以選擇。除了傳統種類魚糕外,這裡還有加進起司、熱狗等新式魚糕,其中一口咬下起司就爆開的「魚糕起司波波」最受歡迎。
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魚糕除了可以現吃,更可以買回去煮魚糕湯,現場也有販售真空冷藏包,帶回國或回家料理都很方便。
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來到釜山一定不能錯過三珍魚糕,也可以去魚糕博物館親手製作魚糕,並了解魚糕的歷史與生產過程。
三珍魚糕 삼진어묵
交通指引(十五家店中的釜山店及西面店):釜山火車站二樓&119/219釜山西面地鐵站7號出口方向,西面樂天百貨B1F
價錢:魚丸類/1,000元、炸肉餅/1,200元、週末體驗費/5-10,000元
營業時間:09:00-20:00/休息正月初一及中秋當日
部分魚糕相片授權於windko,部落格與粉絲專頁,請勿隨意翻攝。